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Schritt 1
Schneiden Sie die Petersilienstiele in sehr dünne Kreise, 1 mm. Die Blätter zerkleinern.
Schritt 2
Für das Dressing zerdrückte und geschälte Knoblauch- und Petersilienblätter in die Schüssel eines Stabmixers geben. Zitronensaft und Olivenöl zugeben, glatt rühren.
Schritt 3
Stiele und Grün von Radieschen entfernen. Jeden Rettich halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden. Etwas salzen.
Schritt 4
Strunk vom Kohl entfernen, Blätter möglichst dünn schneiden. Schneiden Sie das resultierende Stroh an 2-3 Stellen quer. Den Kohl salzen, mit den Händen ein wenig schütteln.
Schritt 5
Kohl mit Radieschen und Petersilienstängeln mischen, Dressing darüber gießen, umrühren und 20-30 Minuten ziehen lassen. vor dem Servieren.
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