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Schritt 1
Um Zuckersirup zuzubereiten, Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, warten, bis er sich auflöst, und 7-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Limette auspressen und abseihen.
Schritt 2
Äpfel schälen und in dünne Dreiecke schneiden, in Zuckersirup blanchieren.
Schritt 3
Äpfel mit Sirup gießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Den Teig kneten. Machen Sie eine dünne Schicht und kühlen Sie sie für 3 Stunden.
Schritt 5
Aus dem Teig kleine Puffs formen, mit Butter einfetten und die Äpfel auslegen. 15 Minuten fertig backen.
Schritt 6
Beim Servieren die Äpfel mit einem Thymianzweig garnieren.
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