Puff mit Äpfeln

Rezept Küche: Des Autors
Kochzeit: 45min
Portionen: 8

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Um Zuckersirup zuzubereiten, Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, warten, bis er sich auflöst, und 7-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Limette auspressen und abseihen.

Schritt 2

Äpfel schälen und in dünne Dreiecke schneiden, in Zuckersirup blanchieren.

Schritt 3

Äpfel mit Sirup gießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Den Teig kneten. Machen Sie eine dünne Schicht und kühlen Sie sie für 3 Stunden.

Schritt 5

Aus dem Teig kleine Puffs formen, mit Butter einfetten und die Äpfel auslegen. 15 Minuten fertig backen.

Schritt 6

Beim Servieren die Äpfel mit einem Thymianzweig garnieren.

Zutaten

Mehl der höchsten Qualität - 600 gr.
Salz - 13 gr.
milch - 25 gr.
gepresste Hefe - 17 gr.
Butter - 35 gr.
Kristallzucker - 80 gr.
kaltes Wasser - 270 gr.
Äpfel - 3 Stk.
Zucker - 120 gr.
Wasser - 80 ml
Kalk - Viertel
gelatine - 4 gr.

Kategorien

Äpfel Backen Puff
Senden Sie Ihr Rezept Aktie

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Eigene Rezension verfassen

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Ähnliche Rezepte

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze