Hojaldre con manzanas

Recipe cuisine: Del autor
Hora de cocinar: 45 minutos
Porciones: 8
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Cocinando

Paso 1

Para preparar el jarabe de azúcar, hierva el agua, agregue el azúcar, espere a que se disuelva y deje cocinar de 7 a 10 minutos a fuego lento. Exprimir la lima y colar.

Paso 2

Pelar y cortar las manzanas en triángulos finos, escaldar en almíbar de azúcar.

Paso 3

Vierta las manzanas con almíbar y déjelas durante 10-15 minutos.

Etapa 4

Amasar la masa. Haz una capa delgada y refrigera por 3 horas.

Paso 5

Haga pequeños soplos de la masa, engrase con mantequilla y extienda las manzanas. Hornear 15 minutos hasta que esté hecho.

Paso 6

A la hora de servir, decora las manzanas con una ramita de tomillo.

Ingredientes

Harina del más alto grado - 600 gr.
sal - 13 gr.
leche - 25 gr.
levadura prensada - 17 gr.
mantequilla - 35 gr.
azúcar granulada - 80 gr.
agua fría - 270 gr.
manzanas - 3 piezas
azúcar - 120 gr.
agua - 80ml
lima - cuarto
gelatina - 4 gr.

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