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Poke mit Garnelen

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Cookinero 25 Mär 2025
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Poke mit Garnelen

Shrimps Poke ist eine sättigende und gesunde Option zum Mittag- oder Abendessen. Für das Rezept empfiehlt sich die Verwendung von Basmatireis oder Quinoa sowie Garnelen jeder Größe (klein, mittel oder Kingsize). Meeresfrüchte sollten frisch sein: mit einer festen und durchscheinenden Schale und einer einheitlichen Struktur. Sie können bei der Zubereitung eines Gerichts viel Zeit sparen, wenn Sie den Reis vorkochen.

Wie man kocht Poke mit Garnelen

Schritt 1

Poke mit Garnelen

Bereiten Sie den Reis vor. Reisessig und Zucker zum gekochten Reis geben, abdecken und 5–7 Minuten dünsten lassen. Geben Sie den gekochten Reis in einen tiefen Teller.

Schritt 2

Poke mit Garnelen

Reis und Avocado mischen. Avocado mit Reisessig beträufeln und auf Reis legen.

Schritt 3

Poke mit Garnelen

Bereiten Sie die Garnelen vor. Kochen Sie die Garnelen etwa 2–3 Minuten lang in kochendem Wasser und geben Sie Salz ins Wasser. Die Meeresfrüchte aus der Schale nehmen und auf den Reis legen.

Schritt 4

Poke mit Garnelen

Die restlichen Zutaten hinzufügen. Salatblätter und Tomaten auf die Garnelen legen, Sojasauce und Olivenöl über den Poke gießen.

Poke mit Garnelen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Apfelessig oder Weißweinessig anstelle von Reisessig verwenden, aber reduziere die Menge leicht, da sie säurehaltiger sein können.
Bewahre Poke in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden auf, aber es schmeckt am besten frisch, da die Zutaten eine empfindliche Textur haben.
Klar! Ersetze die Shrimps durch marinierten Tofu oder Tempeh und verwende eine pflanzliche Fischsoßen-Alternative oder mehr Sojasoße für den Umami-Geschmack.
Sushireis ist klebriger und etwas süßer, was am besten funktioniert, aber kurzkörniger weißer Reis kann notfalls eine gute Alternative sein.
Ja, tau sie nur vollständig auf und tupfe sie vor dem Kochen trocken, um gleichmäßiges Garen und eine bessere Textur zu erreichen.
Versuche es mit Blumenkohlreis, Zucchini-Nudeln oder gemischtem Salat als Basis, um Kohlenhydrate zu reduzieren und den Geschmack zu erhalten.
Aber klar! Gurke, Edamame oder geriebene Karotten bringen Crunch und Nährstoffe, ohne den Geschmack zu überdecken.
Verteile die Zutaten gleichmäßig in Behältern und bewahre Saucen separat auf, bis du sie servierst, um die Textur zu erhalten.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur von Avocado, Shrimps und Gemüse darunter leidet. Bereite Zutaten bei Bedarf einzeln vor.

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