Gurkensuppe mit Oliven

Cookinero 24 Apr 2025

Besonders Olivenliebhaber werden an dieser Suppe ihre Freude haben. Abgesehen davon, dass die Suppe dadurch interessanter aussieht, erhält sie durch die gekochten Oliven auch eine angenehme Säure. Und zusammen mit eingelegtem Gemüse ergibt es eine ziemlich pikante Kombination.

Wie man kocht Gurkensuppe mit Oliven

Schritt 1

Gurkensuppe mit Oliven

Nehmen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke und reiben Sie die Karotten.

Schritt 2

Gurkensuppe mit Oliven

Die Oliven halbieren.

Schritt 3

Gurkensuppe mit Oliven

Reiben Sie die eingelegten Gurken auf einer groben Reibe.

Schritt 4

Gurkensuppe mit Oliven

Kochen Sie das Fleisch in einem Topf, in dem Sie später die Suppe kochen.

Schritt 5

Gurkensuppe mit Oliven

In einer Bratpfanne die Zwiebel goldbraun braten.

Schritt 6

Gurkensuppe mit Oliven

Geraspelte Karotten und Gurken dazugeben. Und auch Tomatenmark mit Zucker.

Schritt 7

Gurkensuppe mit Oliven

In diesem Stadium ist es wichtig, alles gleichmäßig zu vermischen. Das Gemüse sollte weich werden und in Tomatenmark eingelegt sein. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Gurkensuppe mit Oliven

Die Perlgraupen kochen. Wenn das Wasser kocht, weitere 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 9

Gurkensuppe mit Oliven

Das zuvor gekochte Fleisch in Stücke schneiden und zu den Graupen geben.

Schritt 10

Gurkensuppe mit Oliven

Den Inhalt des Kochtopfs mit der Bratpfanne vermengen.

Schritt 11

Gurkensuppe mit Oliven

Geben Sie auch die gehackten Oliven hinein.

Schritt 12

Gurkensuppe mit Oliven

Salz und Gewürze hinzufügen und die Suppe weitere 5–10 Minuten kochen lassen. Guten Appetit!

Gurkensuppe mit Oliven - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Reis, Quinoa oder sogar kleine Nudeln wie Orzo anstelle von Perlgerste verwenden. Passe die Kochzeit entsprechend dem von dir gewählten Getreide an.
Lass das Fleisch weg und verwende Gemüsebrühe statt Fleischbrühe. Füge zusätzliches Gemüse wie Pilze oder Kartoffeln für mehr Herzhaftigkeit hinzu.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärme sie sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Ja, aber die Konsistenz der Gemüse kann sich leicht verändern. Friere sie portionsweise für bis zu 2 Monate ein. Tauche sie im Kühlschrank auf, bevor du sie erwärmst.
Dillgurken oder sogar Sauerkraut können als Ersatz dienen, aber passe die Gewürze an, da sie salziger oder säuerlicher sein können.
Gib eine Prise Chiliflocken, einen Schuss scharfe Soße oder etwas gehackte frische Chili hinzu, wenn du das Gemüse anbrätst.
Ja! Brate das Gemüse zuerst an, gib dann alle Zutaten in den Slow Cooker und koche sie für 6 Stunden auf niedriger oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe.
Serviere sie mit knusprigem Brot, einem Klecks Sauerrahm oder einem einfachen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze