Paella mit Hühnchen

Cookinero 2 Okt 2025

Paella mit Hühnchen ähnelt ein wenig dem Pilaw, den wir gewohnt sind. Es besteht aus Reis, Fleisch und Gemüse. Zum klassischen Rezept für ein mediterranes Gericht gehört unbedingt Safran. Zubereitet mit Olivenöl und Hühnerbrühe. Für die Zubereitung von Paella empfiehlt sich eine Bratpfanne mit niedrigem Rand und dickem Boden.

Wie man kocht Paella mit Hühnchen

Schritt 1

Paella mit Hühnchen

Brühe zubereiten. Das Huhn in Salzwasser kochen. Sie sollten 1,5 Liter Brühe erhalten. Das Huhn aus der Brühe nehmen. Falls nötig, das Fleisch von den Knochen trennen.

Schritt 2

Paella mit Hühnchen

Fleisch und Gemüse anbraten. Das gekochte Fleisch in einer Pfanne goldbraun braten. Geben Sie das gegarte Hähnchen in eine separate Schüssel. Im gleichen Öl Tomaten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika 4–5 Minuten anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 3

Paella mit Hühnchen

Schließen Sie die Vorbereitung ab. Reis zum Gemüse geben. Aufsehen. 3–5 Minuten braten. Fügen Sie dem Reis Hühnchen hinzu. Die Brühe über den Inhalt gießen. 10–15 Minuten köcheln lassen. Den Weißwein angießen. Köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Grüne Erbsen hinzufügen, umrühren.

Paella mit Hühnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Für eine authentische Paella verwendest du am besten Rundkornreis wie Bomba oder Calasparra, der mehr Flüssigkeit aufnimmt, ohne matschig zu werden. Im Notfall geht auch Arborio-Reis, aber vermeide Langkornreis, da er nicht die gleiche cremige und doch bissfeste Textur erreicht.
Lass die Paella komplett abkühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie hält sich bis zu 3 Tage. Der Reis schmeckt am besten aufgewärmt, Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz dann körnig werden kann.
Für eine vegetarische Version lässt du einfach das Hähnchen weg. Verwende eine kräftige Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe und füge herzhafte Gemüsesorten wie Artischockenherzen, dicke Bohnen und geröstete Paprika für mehr Tiefe im Geschmack hinzu. Räucherpaprika kann auch etwas von der Würze ersetzen.
Wenn dein Reis noch zu hart ist, gib etwas warme Brühe oder Wasser hinzu (jeweils nur ein paar Esslöffel), decke die Pfanne ab und lasse sie bei niedriger Hitze noch ein paar Minuten köcheln. Rühre nicht zu stark um, da dies den Reis aufbrechen und die Speise klebrig machen kann.
Paella ist selbst schon eine vollständige Mahlzeit! Für den traditionellen spanischen Touch servierst du sie mit Zitronenspalten zum Darüberausdrücken und einem einfachen gemischten Salat mit leichtem Vinaigrette-Dressing. Knuspriges Brot ist auch perfekt, um die köstliche Socarrat (die knusprige Bodenschicht) aufzutunken.
Ja, du kannst rohes Hähnchen verwenden. Schneide hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut in Stücke und brate sie direkt in der Pfanne an, bevor du das Gemüse hinzugibst. Diese Methode bringt mehr Geschmack durch die Maillard-Reaktion, allerdings wird die Brühe weniger kräftig, es sei denn, du verwendest eine fertige Brühe.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Eingelegte Gurken in einer Tüte

Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Gemüsekrapfen
Karotte, Zucchini, Pfannkuchen,

Gemüsekrapfen

Gesamtbewertungen:

Wenn zu den üblichen Zucchini-Pfannkuchen Knoblauch und Karotten hinzugefügt werden, wird das Gericht völlig anders, aber nicht weniger lecker.

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze