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Omelette mit Auberginen
Beschreibung
Das Omelett ist schnell und einfach zubereitet, bekommt aber dank Kimchi-Sauce und Kokosmilch einen ganz neuen, besonderen Geschmack. Sie scheinen auf der anderen Seite der Welt gefrühstückt zu haben – irgendwo im lauten und überfüllten Südostasien.
Kochen
Schritt 1
Auberginen in Würfel schneiden und auf dem Grill anbraten.
Schritt 2
Soße, Milch, Eier und grob gehacktes Gemüse in die Omelette-Mischung mischen und über die Auberginen gießen. Salz. Beim Servieren mit Nüssen und Sesam bestreuen.
Zutaten
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