Tortilla con berenjena

Recipe cuisine: Del autor
Hora de cocinar: 15 minutos
Porciones: 1
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Descripción

La tortilla es rápida y fácil de preparar, pero gracias a la salsa kimchi y la leche de coco, adquiere un sabor completamente nuevo y especial. Parece que desayunaste al otro lado del mundo, en algún lugar del ruidoso y abarrotado Sudeste Asiático.

Cocinando

Paso 1

Cortar la berenjena en cubos y freír a la parrilla.

Paso 2

Mezcle la salsa, la leche, los huevos y las verduras picadas en trozos grandes en la mezcla de tortilla y vierta sobre las berenjenas. Sal. Espolvorea con nueces y semillas de sésamo al servir.

Ingredientes

50 g de berenjena
20 g de salsa kimchi (preparada)
40 g de leche de coco
2 huevos
10 g verde
20 g de anacardos
2 g de sésamo
sal al gusto

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