Tortilla con berenjena

Name: Tortilla con berenjena
Total time: 15 minutos
Yield: 1
Cuisine: Del autor
Ingredients: 50 g de berenjena; 20 g de salsa kimchi (preparada); 40 g de leche de coco; 2 huevos; 10 g verde; 20 g de anacardos; 2 g de sésamo; sal al gusto

Cookinero 23 diciembre 2022

La tortilla es rápida y fácil de preparar, pero gracias a la salsa kimchi y la leche de coco, adquiere un sabor completamente nuevo y especial. Parece que desayunaste al otro lado del mundo, en algún lugar del ruidoso y abarrotado Sudeste Asiático.

Cómo cocinar Tortilla con berenjena

Paso 1

Cortar la berenjena en cubos y freír a la parrilla.

Paso 2

Mezcle la salsa, la leche, los huevos y las verduras picadas en trozos grandes en la mezcla de tortilla y vierta sobre las berenjenas. Sal. Espolvorea con nueces y semillas de sésamo al servir.