Makkaroni nach Marineart mit Hühnerhackfleisch

Cookinero 7 Mai 2025

Obwohl das Rezept für Makkaroni nach Marineart bereits in der UdSSR erfunden wurde, ist dieses Gericht auch im postsowjetischen Raum zu einem der beliebtesten geworden. Sein Hauptgeheimnis ist die besondere Art der Zubereitung von Hackfleisch und Nudeln. Sie können für dieses Gericht ganz nach Ihrem Geschmack jede beliebige Pasta verwenden. Sie können auch jedes beliebige Hackfleisch verwenden – in diesem Rezept ist es beispielsweise Hühnchen.

Wie man kocht Makkaroni nach Marineart mit Hühnerhackfleisch

Schritt 1

Makkaroni nach Marineart mit Hühnerhackfleisch

Die Zwiebel mit einem Messer hacken.

Schritt 2

Makkaroni nach Marineart mit Hühnerhackfleisch

Nehmen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Die Zwiebeln dazugeben und anbraten, dann die Butter hinzufügen. Braten Sie die Zwiebel weiter, bis sie goldbraun ist. Fügen Sie der Zwiebel gehacktes Hühnerfleisch hinzu.

Schritt 3

Makkaroni nach Marineart mit Hühnerhackfleisch

Nachdem Sie das Hackfleisch leicht angebraten haben, geben Sie die Nudeln in die Pfanne. Übergießen Sie die Nudeln mit kochendem Wasser.

Schritt 4

Makkaroni nach Marineart mit Hühnerhackfleisch

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Das Gericht gilt als fertig, wenn das Wasser verdampft und die Nudeln weich geworden sind.

Makkaroni nach Marineart mit Hühnerhackfleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hacktruthahn eignet sich gut als Ersatz für Hähnchenhack und kann auf die gleiche Weise zubereitet werden. Bei Bedarf die Gewürze anpassen.
Ersetze das Hähnchenhack durch pflanzliches Hackfleisch oder fein gehackte Pilze für eine vegetarische Variante. Der Rest des Rezepts bleibt gleich.
Kurze Nudeln wie Farfalle, Penne oder Fusilli eignen sich am besten, da sie das Hähnchenhack gut aufnehmen. Lange Nudeln wie Spaghetti vermeiden.
Ja, komplett abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter einfrieren. Hält sich bis zu 3 Monaten. Zum Auftauen in einer Pfanne mit etwas Wasser erhitzen.
Für mehr Schärfe Chiliflocken, Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfe Sauce beim Anbraten des Hähnchenhacks hinzufügen.
Ein einfacher grüner Salat, Knoblauchbrot oder gedünstetes Gemüse passen geschmacklich gut dazu.
Übrigebliebenes hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen in der Pfanne mit etwas Wasser nochmal erhitzen, damit es nicht austrocknet.
Ja, ersetze Wasser durch Hühnerbrühe mit wenig Salz für mehr Geschmack. Pass dabei die Salzmenge an, um Überwürzung zu vermeiden.

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