Indonesisches Reisdessert mit Kokoscreme

Name: Indonesisches Reisdessert mit Kokoscreme
Total time: 1 Std
Yield: 6
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 2,5 Tassen Kokosmilch; Salz; Eier - 2 Stk; 200 g Luchsbaum; Brauner Zucker Demerara

Cookinero 31 Januar 2023

Wie man kocht Indonesisches Reisdessert mit Kokoscreme

Schritt 1

Reis 1 Stunde einweichen, in reichlich kochendem Wasser 5 Minuten kochen, Wasser abgießen. 1 Glas Kokosmilch erhitzen, Reis und eine Prise Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen. Abkühlen. Förmchen mit Butter einfetten, den Reis darauf verteilen und kalt stellen. Eier mit Zucker und restlicher Kokosmilch schaumig schlagen. Kochen Sie die resultierende Creme in einem Wasserbad bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit sie nicht gerinnt. Abkühlen. Den Reis aus den Förmchen nehmen und mit kalter Sahne servieren. Mit Kokosraspeln garnieren.