Hausgemachte Oreo-Kekse

Name: Hausgemachte Oreo-Kekse
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: Weizenmehl zum Backen - 250 g; Puderzucker - 100 g; Hühnerei - 60 g; Kakaopulver - 50 g; Butter - 110 g; Backpulver - 5 g; Butter - 100 g; Puderzucker - 130 g; Vanillezucker - 5 g

Cookinero 6 Mai 2025

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Diese Kekse erfreuen sich sowohl bei denen, die sie im Ganzen essen, als auch bei denen, die zuerst eine Hälfte abschneiden, großer Beliebtheit. Schon bald könnte der berühmteste Keks der Welt direkt in Ihrem Ofen landen. Natürlich ohne Markenaufdruck, dafür mit Füllung! Wir haben für Sie ein einfaches Rezept ausgewählt, mit dem Sie diese knusprigen Kekse mit zarter Füllung in 40 Minuten zubereiten können.

Wie man kocht Hausgemachte Oreo-Kekse

Schritt 1

Den Teig zubereiten: Weiche Butter und Puderzucker in einer Schüssel vermengen und mit dem Mixer einige Minuten schlagen. Das Ei hinzufügen und erneut schlagen.

Schritt 2

Mehl, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen, dann die Buttermischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Den Teig mit Folie abdecken und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

Den Teig zwischen Backpapier zu einer 3–4 mm dicken Schicht ausrollen. Kreise daraus ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Legen Sie das Backblech für 15–20 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend die Zubereitungen im vorgeheizten Backofen 8 Minuten backen.

Schritt 4

Füllung zubereiten: Die weiche Butter 2 Minuten schlagen, dann Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und weitere 3 Minuten schlagen.

Schritt 5

Die Creme auf eine Oreo-Hälfte geben und mit der anderen Hälfte bedecken, dabei leicht andrücken. Legen Sie die Kekse in einen Behälter, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn 60 Minuten lang in den Kühlschrank.

Hausgemachte Oreo-Kekse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die Butter in diesem Rezept durch eine milchfreie Alternative ersetzen?

Ja, du kannst vegane Butter oder Kokosöl im Verhältnis 1:1 als Ersatz für normale Butter im Keksteig und in der Füllung verwenden, um eine milchfreie Version zu machen.

Wie lange sind selbstgemachte Oreo-Kekse haltbar und wie sollte ich sie aufbewahren?

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Für längere Lagerung kannst du sie bis zu 3 Monate einfrieren.

Kann ich diese Kekse glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (1:1 Verhältnis) und achte darauf, dass dein Backpulver glutenfrei ist. Die Textur kann etwas anders sein.

Wie kann ich den Teig gleichmäßig auf 3-4 mm Dicke ausrollen?

Benutze Ausrollhilfen oder lege zwei gleich dicke Holzstäbe (z.B. Rundhölzer) auf beiden Seiten des Teigs, während du ihn ausrollst, um eine gleichmäßige Dicke von 3-4 mm zu erreichen.

Kann ich auch Mini- oder Riesen-Oreo-Kekse machen?

Klar! Passe die Größe der Ausstechform an. Beachte aber, dass sich die Backzeit ändern kann: kleinere Kekse brauchen nur 5-6 Minuten, größere eventuell 10-12 Minuten.

Gibt es eine zuckerarme Option für die Füllung?

Reduziere den Puderzucker um 25% und füge 1-2 EL Milch oder Sahne hinzu, um die Konsistenz beizubehalten. Oder benutze einen zuckerfreien Puder-Süßstoff zum Backen.

Warum muss der Teig zweimal gekühlt werden?

Das Kühlen verhindert das Auslaufen: Erstens wird der Teig fester zum Ausrollen und zweitens behalten die ausgestochenen Kekse ihre Form beim Backen.

Kann ich die Füllung mit verschiedenen Aromen verfeinern?

Ja! Gib 1 TL Zitronenschale, ½ TL Minz-Extrakt oder 1 EL Erdnussbutter in die Füllung für besondere Geschmacksrichtungen.

Wie friere und tauche ich diese Kekse richtig auf?

Friere die ungefüllten Kekse in einer einzigen Schicht ein und lagere sie dann mit Backpapier dazwischen. Am besten bei Raumtemperatur auftauen und dann füllen. Gefüllte Kekse können auch direkt eingefroren werden.

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