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Galletas Oreo caseras

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Cookinero 6 may. 2025
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Galletas Oreo caseras

Estas galletas son increíblemente populares tanto entre los que las comen enteras como entre los que primero les quitan la mitad. Muy pronto, la galleta más famosa del mundo podría aparecer directamente en tu horno. ¡Por supuesto, sin el sello de la marca, pero con relleno! Hemos seleccionado para ti una receta sencilla que te ayudará a hacer estas crujientes galletas con un relleno delicado en 40 minutos.

Cómo cocinar Galletas Oreo caseras

Paso 1

Galletas Oreo caseras

Prepara la masa: combina la mantequilla blanda con el azúcar en polvo en un bol y bate con una batidora durante varios minutos. Añade el huevo y vuelve a batir.

Paso 2

Galletas Oreo caseras

En un recipiente aparte, combine la harina, el cacao y el polvo para hornear, luego agregue la mezcla de mantequilla a los ingredientes secos y mezcle bien. Cubrir la masa con film y refrigerar por 60 minutos.

Paso 3

Galletas Oreo caseras

Extiende la masa entre hojas de papel de horno formando una capa de 3-4 mm de espesor. Recorta círculos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante 15 a 20 minutos. Luego hornea las preparaciones en un horno precalentado durante 8 minutos.

Paso 4

Galletas Oreo caseras

Preparar el relleno: batir la mantequilla blanda durante 2 minutos, luego agregar el azúcar glas, el azúcar vainillado y batir durante 3 minutos más.

Paso 5

Galletas Oreo caseras

Coloque la crema sobre una mitad de Oreo y cubra con la otra mitad, presionando ligeramente. Coloca las galletas en un recipiente, tapa y refrigera por 60 minutos.

Galletas Oreo caseras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar mantequilla vegana o aceite de coco como sustituto en proporción 1:1 de la mantequilla normal, tanto para la masa como para el relleno, y así obtener una versión sin lácteos.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días, o en el refrigerador hasta 2 semanas. Para almacenarlas más tiempo, congélalas hasta 3 meses.
Sí, sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1 y asegúrate de que tu polvo de hornear también sea sin gluten. La textura puede variar ligeramente.
Usa guías para rodillo o coloca dos palos de madera del mismo grosor (como varillas) a cada lado de la masa al estirarla para conseguir un grosor uniforme.
¡Claro que sí! Ajusta el tamaño del cortador como prefieras, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar: galletas más pequeñas se hornean más rápido (5-6 min) y las grandes pueden necesitar 10-12 min.
Reduce el azúcar glas en un 25% y añade 1-2 cucharadas de leche o crema para mantener la consistencia, o usa un endulzante sin azúcar especial para repostería.
Enfriar la masa evita que se extienda: primero para que se firme al estirarla y segundo para que las galletas cortadas mantengan su forma al hornearse.
¡Sí! Mezcla 1 cucharadita de ralladura cítrica, ½ cucharadita de extracto de menta o 1 cucharada de crema de cacahuete al relleno para darle un toque único.
Congela las galletas sin relleno en una sola capa, luego guárdalas apiladas con papel pergamino entre ellas. Descongela a temperatura ambiente y rellena. Las galletas rellenas pueden congelarse así.

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