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Knoblauchcroutons

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Cookinero 30 Nov 2025
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Knoblauchcroutons

Borodinsky Croutons mit Knoblauch sind eine tolle Alternative zu gekauften Croutons und ein idealer Snack zum Bier. Die Croutons sind aromatisch und knusprig. Die pikanten und würzigen Noten des Borodinsky-Brots in Kombination mit Knoblauch und Butter ergeben einen einzigartigen klassischen Geschmack. Ein paar einfache Schritte und 10 Minuten – und alles ist fertig. Eine tolle Option, wenn Sie schnell einen Snack für ein Fußballspiel zubereiten müssen.

Wie man kocht Knoblauchcroutons

Schritt 1

Knoblauchcroutons

Schneiden Sie das Borodino-Brot in 1 cm dicke Riegel.

Schritt 2

Knoblauchcroutons

Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder reiben.

Schritt 3

Knoblauchcroutons

Die Bratpfanne gut erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und das Borodinsky-Brot hineinlegen.

Schritt 4

Knoblauchcroutons

Das Brot 2–3 Minuten braten, dann wenden und weitere 2 Minuten braten.

Schritt 5

Knoblauchcroutons

Legen Sie die fertigen Croutons auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend die Croutons mit zerdrücktem Knoblauch einreiben und mit Salz bestreuen.

Schritt 6

Knoblauchcroutons

Die Croutons sind fertig. Die Croutons mit Sauerrahmsauce servieren. Dazu Sauerrahm und gehackten Dill verrühren, Pfeffer hinzufügen. Guten Appetit.

Knoblauchcroutons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Roggenbrot, Pumpernickel oder jedes andere kernige, kräftige Brot ist ein guter Ersatz. Vermeide zu weiche Brotsorten wie Sandwichbrot, da sie eventuell zu bröselig werden.
Bewahre abgekühlte Croûtons bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Für längere Lagerung friere sie in einem verschließbaren Beutel bis zu 1 Monat ein. Im Backofen bei 175°C für 5 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Ersetze die Sauerrahmsoße durch eine vegane Alternative wie Kokosjoghurt oder Cashewcreme mit Dill. Achte darauf, dass das verwendete Brot keinen Honig oder Milchprodukte enthält.
Verwende Low-Carb-Brot (z.B. auf Basis von Mandel- oder Kokosmehl) und passe die Bratzeit an, da diese Brote schneller bräunen. Lass die optionale Sauerrahmsoße weg oder verwende griechischen Joghurt als Basis.
Auf jeden Fall! Verteile die Brotwürfel auf einem Backblech, beträufle sie mit Öl und backe sie bei 190°C für 10-15 Minuten, wobei du sie nach der Hälfte der Zeit wendest. Den Knoblauch solltest du erst nach dem Backen auf die Croûtons reiben.
Sie passen super zu Suppen, Salaten oder als Snack mit Hummus, Tzatziki oder einer scharfen Aioli. Probier sie auch zu tomatenbasieren Gerichten wie Borschtsch oder Gazpacho.
Ja, aber füge den Knoblauch erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Aroma frisch bleibt und sie nicht matschig werden. Bewahre das einfache Toastbrot getrennt auf und würze es erst wenn du es essen möchtest.
Tupfe überschüssiges Öl sofort nach dem Braten mit einem Küchentuch ab. Alternativ kannst du sie mit einem leichten Ölspray im Backofen backen statt sie in der Pfanne zu braten - so werden sie weniger fettig.

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