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Crutones de ajo

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Cookinero 30 nov. 2025
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Crutones de ajo

Los crutones Borodinsky con ajo son una excelente alternativa a los crutones comprados en la tienda y un refrigerio ideal para acompañar la cerveza. Los crutones son aromáticos y crujientes. Las notas picantes y especiadas del pan Borodinsky combinadas con ajo y mantequilla crean un sabor clásico único. Unos sencillos pasos y 10 minutos y todo estará listo. Una gran opción si necesitas preparar rápidamente un refrigerio para un partido de fútbol.

Cómo cocinar Crutones de ajo

Paso 1

Crutones de ajo

Cortar el pan Borodino en barras de 1 cm de grosor.

Paso 2

Crutones de ajo

Presione el ajo a través de un prensador de ajos o rállelo.

Paso 3

Crutones de ajo

Calentamos bien la sartén, echamos aceite vegetal y ponemos dentro el pan Borodinsky.

Paso 4

Crutones de ajo

Freír el pan durante 2-3 minutos, luego darle la vuelta y freírlo durante 2 minutos más.

Paso 5

Crutones de ajo

Coloque los crutones terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego frotamos los crutones con ajo machacado y espolvoreamos con sal.

Paso 6

Crutones de ajo

Los crutones están listos. Sirva los crutones con salsa de crema agria. Para ello, mezcle la crema agria y el eneldo picado, agregue pimienta. Buen provecho.

Crutones de ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituirlo por pan de centeno, pumpernickel o cualquier pan denso y consistente. Evita panes muy blandos como los de molde, ya que pueden deshacerse fácilmente.
Guarda los croutones fríos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. Para almacenarlos más tiempo, congélalos en una bolsa sellada hasta 1 mes. Caliéntalos en horno a 175°C durante 5 minutos para recuperar su textura crujiente.
Sustituye la salsa de crema agria por una alternativa sin lácteos como yogur de coco o crema de anacardos mezclada con eneldo. Asegúrate de que el pan usado no contenga miel o lácteos.
Usa pan bajo en carbohidratos (como opciones de harina de almendra o coco) y ajusta el tiempo de fritura, pues estos panes se doran más rápido. Omite la salsa opcional de crema agria o usa una base de yogur griego.
¡Claro que sí! Coloca los cubos de pan en una bandeja horno, rocíalos con aceite y hornéalos a 190°C durante 10-15 minutos, dales la vuelta a mitad de cocción. Frota el ajo sobre los croutones después de hornearlos.
Quedan geniales en sopas, ensaladas o como snack con hummus, tzatziki o alioli picante. Pruébalos acompañando platos con tomate como el borscht o el gazpacho.
Sí, pero añade el ajo justo antes de servir para mantener el sabor fresco y evitar que se humedezcan. Guarda el pan tostado sin sazonar por separado y condiméntalo al momento de consumir.
Usa una toalla de papel para secar el exceso de aceite justo después de freírlos. Otra opción es hornearlos con un poco de spray de aceite ligero en lugar de freírlos en sartén.

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