Croûtons à l'ail

Cookinero 30 nov. 2025

Les croûtons Borodinsky à l'ail sont une excellente alternative aux croûtons du commerce et une collation idéale pour la bière. Les croûtons sont aromatiques et croustillants. Le piquant et les notes épicées du pain Borodinsky combinés à l'ail et au beurre créent un goût classique unique. Quelques étapes simples et 10 minutes - et tout est prêt. Une excellente option si vous avez besoin de préparer rapidement une collation pour un match de football.

Comment cuisiner Croûtons à l'ail

Étape 1

Croûtons à l'ail

Coupez le pain Borodino en barres de 1 cm d'épaisseur.

Étape 2

Croûtons à l'ail

Pressez l'ail dans un presse-ail ou râpez-le.

Étape 3

Croûtons à l'ail

Faites bien chauffer la poêle, versez l'huile végétale et mettez-y le pain Borodinsky.

Étape 4

Croûtons à l'ail

Faites frire le pain pendant 2 à 3 minutes, puis retournez-le et faites-le frire pendant 2 minutes supplémentaires.

Étape 5

Croûtons à l'ail

Déposez les croûtons finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Frottez ensuite les croûtons avec de l'ail écrasé et saupoudrez de sel.

Étape 6

Croûtons à l'ail

Les croûtons sont prêts. Servir les croûtons avec la sauce à la crème sure. Pour ce faire, mélangez la crème sure et l'aneth haché, ajoutez du poivre. Bon appétit.

Croûtons à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le pain de seigle, le pumpernickel ou tout pain dense et rustique fonctionnera très bien. Évitez les pains trop moelleux comme les pains de mie, car ils risquent de s'émietter trop facilement.
Conservez vos croûtons refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Pour un stockage plus long, congelez-les dans un sac hermétique jusqu'à 1 mois. Réchauffez-les 5 minutes au four à 175°C pour retrouver leur croustillant.
Remplacez la sauce à la crème fraîche par une alternative végétale comme du yaourt de coco ou de la crème de cajou mélangée à l'aneth. Vérifiez que votre pain ne contient ni miel ni produits laitiers.
Utilisez du pain pauvre en glucides (à base de farine d'amande ou de coco) et adaptez le temps de cuisson, car ces pains dorent plus vite. Omettez la sauce à la crème ou utilisez une base de yaourt grec.
Absolument ! Étalez les cubes de pain sur une plaque, arrosez d'huile et enfournez à 190°C pendant 10-15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Frottez-les ensuite à l'ail comme indiqué.
Ils sont parfaits dans les soupes, salades, ou en snack avec du houmous, du tzatzíki ou une aïoli relevée. Essayez-les aussi avec des plats à base de tomate comme le bortsch ou le gaspacho.
Oui, mais ajoutez l'ail juste avant de servir pour préserver la fraîcheur des saveurs et éviter qu'ils ne ramollissent. Conservez les croûtons nature séparément, puis assaisonnez au dernier moment.
Utilisez du papier absorbant pour éponger l'excédent d'huile juste après la cuisson. Sinon, faites-les cuire au four avec un léger vaporisateur d'huile pour un résultat moins riche.

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