Funchoza mit Wurst

Name: Funchoza mit Wurst
Total time: 35 Minuten
Yield: 5
Cuisine: Asiatisch, Ost, Koreanisch
Ingredients: Glasnudeln (Funchoza) - 200 g; Wurst - 200 g; Karotten - 200 g; Gurke - 240 g; Koriander - 5 g; Sojasauce - 30 g; Pflanzenöl - 51 g; Frische Kräuter - 30 g; Weißer Sesam - 6 g

Cookinero 16 Apr 2025

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Salat mit Funchose und Wurst kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht dienen. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, geben Sie dem Salat noch mehr Gewürze, Sojasauce und 2-3 Knoblauchzehen hinzu. Wählen Sie für dieses Rezept eine beliebige Wurst nach Ihrem Geschmack. Beachten Sie aber, dass Brühwurst besser gebraten wird, da sie dadurch länger weich bleibt. Karotten und Gurken verleihen dem Salat Saftigkeit und Frische.

Wie man kocht Funchoza mit Wurst

Schritt 1

Übergießen Sie die Funchose 6–8 Minuten lang mit kochendem Wasser. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb abtropfen und spülen Sie es mit Wasser ab.

Schritt 2

Karotten und Gurke raspeln, Wurst in Streifen schneiden. Karotten und Wurst in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben. 2–3 Minuten braten. Legen Sie sie in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3

Gehackte Gurke zum Gericht geben, pfeffern und salzen. Sojasauce dazugießen, Koriander dazugeben und gut verrühren.

Funchoza mit Wurst - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für Funchose in diesem Rezept normale Nudeln verwenden?

Ja, du kannst Reisnudeln oder Glasnudeln als Ersatz für Funchose verwenden. Pass die Einweichzeit entsprechend den Packungsangaben an.

Wie lange kann ich Reste von Funchoza mit Wurst aufbewahren?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem Servieren sanft in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

Gibt es eine vegetarische Alternative zur Wurst in diesem Gericht?

Auf jeden Fall! Ersetze die Wurst durch Tofu, Tempeh oder angebratene Pilze für eine leckere vegetarische Version dieses Gerichts.

Kann ich dieses Gericht glutenfrei zubereiten?

Ja, achte darauf, dass die Funchose und Sojasoße glutenfrei sind. Verwende Tamari oder eine glutenfreie Sojasoßen-Alternative für beste Ergebnisse.

Wie serviere ich Funchoza mit Wurst am besten?

Serviere es warm als Hauptgericht oder bei Raumtemperatur als Salat. Garniere mit frischen Kräutern oder Sesamsamen für extra Geschmack.

Kann ich Funchoza mit Wurst einfrieren?

Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz der Funchose nach dem Auftauen matschig werden kann. Frische Zubereitung ist am besten.

Wie kann ich diesem Rezept mehr Protein hinzufügen?

Füge gekochtes Hähnchen, Garnelen oder Edamame-Bohnen hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen und das Gericht dennoch geschmackvoll und ausgewogen zu halten.

Gibt es eine Low-Carb-Version dieses Gerichts?

Für eine Low-Carb-Alternative ersetze Funchose durch Zucchini-Nudeln oder Shirataki-Nudeln und reduziere die Menge an Karotten.

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