Entenbrust mit Hirsebrei

Cookinero 11 Nov 2022

Wie man kocht Entenbrust mit Hirsebrei

Schritt 1

Die Ente mit Salz, Pfeffer und Rotweinessig einreiben. 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dann auf Zimmertemperatur bringen und mit der Brustseite nach unten bei 220 °C 30–40 Minuten backen. Dann mit süßer Chilisauce bestreichen, die Ofentemperatur auf hoch erhöhen und weitere 7 bis 10 Minuten goldbraun backen.

Schritt 2

Rosinen mit kochendem Wasser übergießen. Zwiebeln, Karotten und Paprika schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in einer Mischung aus Olivenöl und Butter anbraten.

Schritt 3

Die harten Enden des Spargels entfernen, die Stiele selbst putzen und in 1,5–2 cm große Stücke schneiden, den Spargel 3 Minuten in gesalzenes heißes Wasser legen, in einem Sieb abtropfen lassen, mit dem Gemüse 2 Minuten braten.

Schritt 4

Spülen Sie die Hirse in mehreren Wässern sehr gründlich ab, sodass das fließende Wasser vollständig durchsichtig ist. Die Hirse in einen Topf geben, mit 500 ml kochendem Wasser übergießen, etwas Salz hinzufügen und kochen, bis das Wasser absorbiert ist.

Schritt 5

Hirse mit Gemüse mischen, Brühe, Thymian und gehackten Knoblauch hinzugeben. Köcheln lassen, bis die Brühe aufgesogen ist.

Schritt 6

Das Entenfleisch von den Knochen schneiden, in Stücke schneiden. Hirse mit Gemüse auf Tellern anrichten, Entenfleisch darauf legen und servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Diät-Marshmallow

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze