Magret de pato con gachas de mijo

Cookinero 11 nov. 2022

Cómo cocinar Magret de pato con gachas de mijo

Paso 1

Frote el pato con sal, pimienta y vinagre de vino tinto. Marinar en el frigorífico durante 24 horas, luego llevar a temperatura ambiente y hornear con la pechuga hacia abajo a 220 °C durante 30-40 minutos. Luego unte con salsa de chile dulce, aumente la temperatura del horno a alto y hornee hasta que estén doradas, de 7 a 10 minutos más.

Paso 2

Vierta agua hirviendo sobre las pasas. Pelar las cebollas, las zanahorias y los pimientos dulces, cortarlos en rodajas finas y freírlos en una sartén con una mezcla de aceite de oliva y mantequilla.

Paso 3

Retire los extremos duros de los espárragos, limpie los tallos y córtelos en trozos de 1,5 a 2 cm. Ponga los espárragos en agua caliente con sal durante 3 minutos, escúrralos en un colador, fríalos con verduras, 2 minutos.

Paso 4

Enjuague el mijo muy a fondo en varias aguas para que el agua que fluye sea completamente transparente. Ponga el mijo en una cacerola, vierta 500 ml de agua hirviendo, agregue un poco de sal y cocine hasta que se absorba el agua.

Paso 5

Mezcle el mijo con las verduras, agregue el caldo, el tomillo y el ajo picado. Cocine a fuego lento hasta que el caldo se absorba.

Paso 6

Cortar la carne de pato de los huesos, cortarla en trozos. Disponer el mijo con las verduras en platos, colocar la carne de pato encima y servir.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Adjarian khachapuri con carne

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Categorías Menú Recetas
Arriba