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Gurkensalat mit Senf
Gurkensalat mit Senf ist ein außergewöhnlich zubereiteter Salat, der Sie im Winter mit knackigen Gewürzgurken begeistern wird.
Wie man kocht Gurkensalat mit Senf
Schritt 1
Sterilisieren Sie das Glas mit dem Deckel im Ofen: Stellen Sie das Glas mit dem Deckel für 20 Minuten in einen auf 110 °C vorgeheizten Ofen.
Schritt 2
Gurken in Scheiben schneiden, Dill und Knoblauch hacken. Alles in eine Schüssel geben, Gewürze und Senf dazugeben. Mit kochendem Wasser übergießen und 3 Stunden marinieren lassen. Rühren Sie die Gurken alle 30 Minuten um.
Schritt 3
Die Mischung in ein sterilisiertes Glas füllen und verschließen.
Gurkensalat mit Senf - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Dijonsenf, grobkörnigen Senf oder sogar Honigsenf verwenden, um das Aroma leicht zu variieren. Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
Wenn der Gurkensalat in einem sterilisierten, luftdichten Glas aufbewahrt wird, hält er sich im Kühlschrank bis zu 1-2 Wochen. Überprüfe vor dem Verzehr immer auf mögliche Verderbnis.
Ja, dieser Gurkensalat ist kohlenhydratarm und keto-freundlich, da er hauptsächlich Gurken, Kräuter und Senf enthält – achte nur darauf, dass der verwendete Senf keinen zugesetzten Zucker hat.
Auf jeden Fall! Dünn geschnittene Zwiebeln, Paprika oder Radieschen sind eine tolle Ergänzung. Passe bei Bedarf nur die Marinierzeit an.
Das Sterilisieren des Glases wird für eine längere Haltbarkeit empfohlen, aber wenn du den Salat innerhalb weniger Tage essen möchtest, reicht gründliches Auswaschen mit heißem Seifenwasser aus.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Gurken nach dem Auftauen matschig werden. Bewahre ihn am besten im Kühlschrank auf und genieße ihn frisch.
Dieser Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder als würzige Beilage für Picknicks und Grillfeten.
Um die Schärfe zu reduzieren, verwende einen milderen Senf oder reduziere die Menge an Knoblauch. Du kannst auch eine Prise Zucker hinzufügen, um die Aromen auszugleichen.
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