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Ensalada de pepino con mostaza

Autor
Cookinero 26 feb. 2025
8160
Ensalada de pepino con mostaza

La ensalada de pepino con mostaza es una ensalada preparada inusual que te deleitará en invierno con pepinillos crujientes.

Cómo cocinar Ensalada de pepino con mostaza

Paso 1

Ensalada de pepino con mostaza

Esterilizar el frasco con tapa en el horno: colocar el frasco con tapa en un horno precalentado a 110ºC durante 20 minutos.

Paso 2

Ensalada de pepino con mostaza

Cortar los pepinos en rodajas, picar el eneldo y el ajo. Coloque todo en un bol, añada las especias y la mostaza. Verter agua hirviendo y dejar marinar durante 3 horas. Remueve los pepinos cada 30 minutos.

Paso 3

Ensalada de pepino con mostaza

Vierta la mezcla en un frasco esterilizado y ciérrelo.

Ensalada de pepino con mostaza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mostaza Dijon por mostaza de grano entero o incluso mostaza con miel para un perfil de sabor ligeramente distinto. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
Cuando se guarda en un frasco esterilizado y hermético, la ensalada de pepino puede durar hasta 1-2 semanas en el refrigerador. Siempre verifica si hay señales de descomposición antes de consumirla.
Sí, esta ensalada de pepino es baja en carbohidratos y apta para keto, ya que principalmente usa pepinos, hierbas y mostaza. Solo asegúrate de que la mostaza no contenga azúcares añadidos.
¡Claro que sí! Cebollas en rodajas finas, pimientos o rábanos serían excelentes adiciones. Solo ajusta el tiempo de marinado si es necesario.
Esterilizar el frasco es recomendable para una mayor duración, pero si planeas comer la ensalada en unos días, lavar bien el frasco con agua caliente y jabón es suficiente.
No se recomienda congelarla, ya que los pepinos se vuelven blandos al descongelarse. Para mejores resultados, guárdala en el refrigerador y consúmela fresca.
Esta ensalada combina bien con carnes a la parrilla, sándwiches o como acompañamiento ácido para picnics y barbacoas.
Para reducir el picante, usa una mostaza más suave o reduce la cantidad de ajo. También puedes agregar una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.

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