Esterilizar el frasco con tapa en el horno: colocar el frasco con tapa en un horno precalentado a 110ºC durante 20 minutos.
Cortar los pepinos en rodajas, picar el eneldo y el ajo. Coloque todo en un bol, añada las especias y la mostaza. Verter agua hirviendo y dejar marinar durante 3 horas. Remueve los pepinos cada 30 minutos.
Vierta la mezcla en un frasco esterilizado y ciérrelo.