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Salade de concombre à la moutarde
La salade de concombre à la moutarde est une salade préparée insolite qui vous ravira avec des cornichons croustillants en hiver.
Comment cuisiner Salade de concombre à la moutarde
Étape 1
Stériliser le bocal avec le couvercle au four : placer le bocal avec le couvercle dans un four préchauffé à 110°C pendant 20 minutes.
Étape 2
Coupez les concombres en rondelles, hachez l’aneth et l’ail. Mettre le tout dans un bol, ajouter les épices et la moutarde. Verser de l’eau bouillante dessus et laisser mariner 3 heures. Remuez les concombres toutes les 30 minutes.
Étape 3
Versez le mélange dans un bocal stérilisé et fermez.
Salade de concombre à la moutarde - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde à l'ancienne ou même de la moutarde au miel pour une saveur légèrement différente. Ajustez la quantité selon vos préférences gustatives.
Lorsqu'elle est conservée dans un bocal stérilisé et hermétique, la salade de concombres peut se conserver jusqu'à 1 à 2 semaines au réfrigérateur. Vérifiez toujours les signes d'altération avant de la consommer.
Oui, cette salade de concombres est pauvre en glucides et adaptée au régime cétogène, car elle utilise principalement des concombres, des herbes et de la moutarde. Assurez-vous simplement que la moutarde utilisée ne contient pas de sucre ajouté.
Absolument ! Des oignons finement tranchés, des poivrons ou des radis seraient d'excellents ajouts. Ajustez simplement le temps de marinage si nécessaire.
La stérilisation du bocal est recommandée pour une conservation plus longue, mais si vous prévoyez de consommer la salade dans les quelques jours, un lavage soigneux du bocal à l'eau chaude savonneuse est suffisant.
La congélation n'est pas recommandée, car les concombres deviennent mous une fois décongelés. Pour de meilleurs résultats, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la fraîche.
Cette salade se marie bien avec des viandes grillées, des sandwichs ou comme accompagnement acidulé pour des pique-niques et barbecues.
Pour réduire le piquant, utilisez une moutarde plus douce ou réduisez la quantité d'ail. Vous pouvez également ajouter une pincée de sucre pour équilibrer les saveurs.
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