Quarkknödel

Recipe cuisine: Ukrainisch
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4-6
Kalorien: 363 kcal
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Beschreibung

Für Knödel nehmen Sie am besten trockenen, krümeligen Hüttenkäse, am besten selbstgemacht. Wenn Sie Hüttenkäse in einem Geschäft kaufen, drücken Sie ihn vor dem Kochen gut aus.

Kochen

Schritt 1

Hüttenkäse, Mehl und Eier mischen. Die Masse in Form von Würstchen ausrollen und mit einem Messer in Stücke schneiden.

Schritt 2

In Salzwasser kochen, bis alle Knödel oben schwimmen. Auf ein Sieb werfen, Wasser abtropfen lassen, in eine breite Form oder Pfanne geben, mit frischem Sauerrahm übergießen und backen.

Zutaten

Hüttenkäse - 1 kg
Mehl - 1 kg
großes Ei - 3 Stk
1 Tasse saure Sahne
Salz

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