Quarkknödel

Rezeptküche: Ukrainisch
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4-6
Kalorien: 363 kcal

Beschreibung

Für Knödel nehmen Sie am besten trockenen, krümeligen Hüttenkäse, am besten selbstgemacht. Wenn Sie Hüttenkäse in einem Geschäft kaufen, drücken Sie ihn vor dem Kochen gut aus.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Hüttenkäse, Mehl und Eier mischen. Die Masse in Form von Würstchen ausrollen und mit einem Messer in Stücke schneiden.

Schritt 2

In Salzwasser kochen, bis alle Knödel oben schwimmen. Auf ein Sieb werfen, Wasser abtropfen lassen, in eine breite Form oder Pfanne geben, mit frischem Sauerrahm übergießen und backen.

Zutaten

Hüttenkäse - 1 kg
Mehl - 1 kg
großes Ei - 3 Stk
1 Tasse saure Sahne
Salz
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