Kaffee mit Cognac und Zimt

Name: Kaffee mit Cognac und Zimt
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Wasser - 200 g; Kaffee - 14 g; Cognac - 36 g; Zucker - 37,5 g

Cookinero 26 Apr 2025

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Damit der Cognac nicht bitter wird, ist es wichtig, die Mengenverhältnisse zu beachten: 40 g Cognac pro Tasse Kaffee. Ein aromatisches Kaffeegetränk lässt sich auch zu Hause zubereiten, wenn Sie hochwertigen Cognac verwenden. Mit selbstgemachtem Alkohol oder Getränken unbekannter Hersteller sollten Sie nicht experimentieren.

Wie man kocht Kaffee mit Cognac und Zimt

Schritt 1

Mach Kaffee. Frisch gemahlenen Kaffee in den Türken geben, 1 EL hinzufügen. Zucker, etwas Salz und Zimt. Wasser einfüllen und auf niedriger Hitze erhitzen. Wenn Schaum aufsteigt, den Türken beiseite stellen und warten, bis sich der Schaum gesetzt hat. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Den restlichen Zucker in ein Keramik- oder Metallgefäß geben und Cognac hinzufügen. Zünden Sie die Mischung unter Beachtung der Brandschutzbestimmungen an. Bereiten Sie die Tasse vor, in der Sie den Kaffee servieren möchten. Gießen Sie Cognac und im türkischen Ofen gebrühten Kaffee hinein.

Kaffee mit Cognac und Zimt - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept Instantkaffee anstelle von frisch gemahlenem Kaffee verwenden?

Ja, du kannst Instantkaffee verwenden, aber der Geschmack wird nicht so intensiv sein. Löse 1-2 TL Instantkaffee in heißem Wasser auf und folge dann den restlichen Schritten mit Cognac und Zimt.

Womit kann ich Cognac ersetzen, wenn ich keinen habe?

Brandy oder Whiskey können als Ersatz für Cognac verwendet werden, wobei der Geschmack etwas anders ausfällt. Für eine alkoholfreie Variante mischst du ½ TL Vanilleextrakt mit einem Schuss Apfelsaft.

Wie kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ersetze den Zucker durch Kokosblütenzucker oder Ahornsirup und achte darauf, dass der Cognac vegan ist (manche werden mit tierischen Produkten raffiniert). Lass das Flambieren weg, wenn du Sirup verwendest.

Kann ich diesen Kaffee im Voraus zubereiten und aufwärmen?

Am besten schmeckt er frisch. Aufwärmen kann die Aromen abschwächen, aber falls nötig, erwärme ihn sanft auf niedriger Hitze – vermeide Kochen, um das Aroma zu erhalten.

Wie passe ich das Rezept für eine größere Gruppe an?

Multipliziere die Zutaten entsprechend. Verwende einen großen Topf, um den Kaffee in Portionen zuzubereiten, und erhitze die Cognac-Mischung in einem feuerfesten, tiefen Behälter aus Sicherheitsgründen.

Gibt es eine Möglichkeit, den Zucker in diesem Rezept zu reduzieren?

Ja, lass den Zucker weg oder verwende einen Zuckerersatz wie Stevia. Der Zimt bringt natürliche Süße, sodass du ihn vielleicht nicht vermisst.

Kann ich Milch oder Sahne zu diesem Kaffee hinzufügen?

Klar! Rühre einen Schuss Milch, Sahne oder eine pflanzliche Alternative unter, nachdem du Kaffee und Cognac kombiniert hast, für ein reichhaltigeres Getränk.

Wie sollte ich Reste aufbewahren und wie lange halten sie?

Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden auf. Erwärme ihn schonend, aber der Geschmack ist am besten, wenn er frisch ist.

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