Kichererbsen mit Fleisch

Cookinero 2 Apr 2025

Das Rezept zur Zubereitung von Kichererbsen mit Fleisch beinhaltet die Verwendung von türkischen Erbsen, Rindfleisch und Gemüse. Kichererbsen sind eine der ältesten Nutzpflanzen der Erde. Es ist die Grundlage der Küche des Nahen Ostens. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts können diese Hülsenfrüchte problemlos Fleisch ersetzen. Durch das gemeinsame Kochen mit Fleisch können Sie die Wirkung der Kichererbsen verstärken und sie zu einer wirkungsvollen Proteinquelle machen. Um einen köstlichen zweiten Gang zuzubereiten, nehmen Sie frisches Rinderfilet, Kichererbsen, Gemüse und Kräuter.

Wie man kocht Kichererbsen mit Fleisch

Schritt 1

Kichererbsen mit Fleisch

Das Fleisch mit Gemüse kochen. Zwiebel, Karotte, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne bei starker Hitze mit Pflanzenöl 7–8 Minuten braten. Gemüse hinzufügen, salzen, 10 Minuten braten. 400 ml Wasser angießen und 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Kichererbsen mit Fleisch

Die Kichererbsen kochen. Eingeweichte Kichererbsen in Salzwasser geben und 1 Stunde kochen, dann das Wasser abgießen.

Schritt 3

Kichererbsen mit Fleisch

Tomatenmark mit 50 ml Wasser verdünnen, in eine Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Kichererbsen mit Fleisch

Kichererbsen und Soße vermischen. Gepressten Knoblauch in die Pfanne geben. Die Kichererbsen mit dem Gemüse und dem Fleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Kichererbsen mit Fleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst weiße Bohnen oder Linsen als Ersatz verwenden, aber die Kochzeit kann variieren. Passe die Kochzeit je nach gewählter Hülsenfrucht an.
Ersetze das Fleisch durch Pilze, Tofu oder zusätzliches kräftiges Gemüse wie Auberginen. Verwende Gemüsebrühe statt Wasser für mehr Geschmack.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Wasser, damit sie nicht austrocknen.
Ja, das Gericht hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen, gelegentlich umrühren.
Lasse es ohne Deckel weitere 5-10 Minuten köcheln, um die Flüssigkeit zu reduzieren, oder füge einen Esslöffel Tomatenmark hinzu, um die Sauce dickflüssiger zu machen.
Serviere es mit Reis, Couscous oder knusprigem Brot, um die Sauce aufzunehmen. Ein frischer Salat oder Joghurt ergänzt die kräftigen Aromen.
Ja, spüle Kichererbsen aus der Dose ab und gib sie direkt in Schritt 4 hinzu. Reduziere die Kochzeit auf 5 Minuten, damit sie nicht matschig werden.
Füge beim Anbraten des Fleischs eine Prise Kreuzkümmel, Paprika oder Chiliflocken hinzu oder garniere mit frischem Koriander für einen frischen Abschluss.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze