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Das Rezept zur Zubereitung von Kichererbsen mit Fleisch beinhaltet die Verwendung von türkischen Erbsen, Rindfleisch und Gemüse. Kichererbsen sind eine der ältesten Nutzpflanzen der Erde. Es ist die Grundlage der Küche des Nahen Ostens. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts können diese Hülsenfrüchte problemlos Fleisch ersetzen. Durch das gemeinsame Kochen mit Fleisch können Sie die Wirkung der Kichererbsen verstärken und sie zu einer wirkungsvollen Proteinquelle machen. Um einen köstlichen zweiten Gang zuzubereiten, nehmen Sie frisches Rinderfilet, Kichererbsen, Gemüse und Kräuter.

Schritt 1

Das Fleisch mit Gemüse kochen. Zwiebel, Karotte, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne bei starker Hitze mit Pflanzenöl 7–8 Minuten braten. Gemüse hinzufügen, salzen, 10 Minuten braten. 400 ml Wasser angießen und 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Die Kichererbsen kochen. Eingeweichte Kichererbsen in Salzwasser geben und 1 Stunde kochen, dann das Wasser abgießen.

Schritt 3

Tomatenmark mit 50 ml Wasser verdünnen, in eine Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Kichererbsen und Soße vermischen. Gepressten Knoblauch in die Pfanne geben. Die Kichererbsen mit dem Gemüse und dem Fleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.