Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Wenn die Zeit der Feigen beginnt, müssen Sie den Moment nutzen. Feigen mit Pinienkernen, überbacken mit roten Zwiebeln, Rosmarin, Honig und Hühnchen – einfach außergewöhnlich lecker.

Wie man kocht Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Schritt 1

Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel in Ringe geschnitten. Braten Sie die Zwiebel in 3 EL. l. Öl in einer Pfanne erhitzen, salzen und pfeffern.

Schritt 2

Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Hähnchen waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch zerdrücken, Rosmarinblätter abzupfen, Petersilie fein hacken. Reiben Sie das Huhn. Mit Öl besprühen.

Schritt 3

Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Zwiebel, Wein hinzufügen. 45 Minuten backen.

Schritt 4

Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Feigen in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Nüssen anbraten, Honig und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 5

Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Feigenmischung über das Hähnchen verteilen. Weitere 15 Minuten backen.

Schritt 6

Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen

Guten Appetit!

Hühnchen mit Feigen und Pinienkernen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst getrocknete Feigen verwenden, aber weiche sie 10-15 Minuten in warmem Wasser ein, um sie vor dem Schneiden weicher zu machen. Passe die Süße an, da getrocknete Feigen intensiver schmecken.
Probiere Mandeln, Walnüsse oder Sonnenblumenkerne für einen ähnlichen Crunch. Röste sie leicht an, um den Geschmack zu verstärken.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Ersetze Hähnchen durch Portobello-Pilze oder Tofu. Passe die Garzeit an, da Gemüse schneller gart.
Serviere es mit einem einfachen Rucola-Salat, Quinoa oder Ofenkartoffeln, um die süßen und herzhaften Aromen auszugleichen.
Friere es ohne Feigen-Topping für beste Ergebnisse ein. Tauche es über Nacht im Kühlschrank auf und füge frische Feigen beim Erwärmen hinzu.
Lasse den Honig weg oder verwende einen zuckerfreien Ersatz. Reduziere die Feigen oder ersetze sie durch kohlenhydratarme Beeren wie Himbeeren.
Decke es mit Alufolie ab und erwärme es bei 160°C für 15-20 Minuten. Füge einen Schuss Brühe hinzu, um es saftig zu halten.

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