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Pollo con higos y piñones
Cuando comienza el tiempo de los higos, debes aprovechar el momento. Higos con piñones, horneados con cebolla roja, romero, miel y pollo, extraordinariamente sabrosos.
Cómo cocinar Pollo con higos y piñones
Paso 1
Precalentar el horno a 200 grados. Cebolla cortada en aros. Freír la cebolla en 3 cucharadas. yo Aceite en una sartén, sal y pimienta.
Paso 2
Enjuague y seque el pollo, sazone con sal y pimienta. Machacar el ajo, recoger las hojas de romero, picar finamente el perejil. Rallar el pollo. Rocíe con aceite.
Paso 3
Agregar cebolla, vino. Hornear 45 minutos.
Paso 4
Cortar los higos en rodajas. Freír en una sartén con nueces, agregar miel, jugo de limón.
Paso 5
Extienda la mezcla de higos sobre el pollo. Hornea otros 15 minutos.
Paso 6
¡Disfrute de su comida!
Pollo con higos y piñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar higos secos, pero remójalos en agua tibia por 10-15 minutos para ablandarlos antes de cortarlos. Ajusta el dulzor, ya que los higos secos son más concentrados.
Prueba con almendras, nueces o semillas de girasol para un crujido similar. Tuéstalas ligeramente para más sabor.
Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta suavemente en el horno para mantener la textura crujiente.
Sustituye el pollo por champiñones portobello o tofu. Ajusta el tiempo de cocción, ya que las verduras pueden cocerse más rápido.
Acompaña con una ensalada sencilla de rúcula, quinua o papas asadas para equilibrar los sabores dulces y salados.
Congélalo sin el topping de higos para mejores resultados. Descongela en la nevera durante la noche y añade higos frescos al recalentar.
Omite la miel o usa un sustituto sin azúcar. Reduce la cantidad de higos o reemplázalos con frutos rojos bajos en carbohidratos como frambuesas.
Tapa con papel aluminio y recalienta a 160°C (325°F) por 15-20 minutos. Añade un chorrito de caldo para mantenerlo jugoso.
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