Hühnersuppe mit Zitrusfrüchten

Cookinero 24 Jan 2023

Hühnerbrühesuppe mit Gemüse und Grapefruitsaft

Wie man kocht Hühnersuppe mit Zitrusfrüchten

Schritt 1

Hühnersuppe mit Zitrusfrüchten

Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, fein gehackte Zwiebel dazugeben. 3 min köcheln lassen. Fein gehackte Karotten und Sellerie dazugeben und noch ein paar Minuten garen. Heiße Brühe gießen, zum Kochen bringen, 5-10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Hühnersuppe mit Zitrusfrüchten

Gießen Sie ein paar Kellen Suppe in die Schüssel des Mähdreschers und legen Sie die Cracker hinein. Mahlen. Übertragen Sie die Mischung in die Suppe. Eigelb, Grapefruitsaft und Wein in einer Küchenmaschine schaumig schlagen.

Schritt 3

Hühnersuppe mit Zitrusfrüchten

Die Suppe auf kleiner Flamme erhitzen und die Eimischung nach und nach unter gelegentlichem Rühren hineingießen. Lassen Sie die Suppe nicht kochen. Die Suppe sollte andicken. Vom Feuer entfernen.

Schritt 4

Hühnersuppe mit Zitrusfrüchten

Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Zitrusfrüchten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Orangensaft, Zitronensaft oder Limettensaft für einen ähnlich fruchtigen Geschmack verwenden. Passe Süße/Säure nach Belieben an.
Im luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vorsichtig erwärmen, um ein Gerinnen der Eier zu vermeiden.
Ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und lass die Eigelb weg (zum Andicken stattdessen eine Stärkelösung verwenden).
Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Eiermischung beim Auftrennen trennen könnte.
Langsam bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren erwärmen. Vermeide Kochen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
Ja, aber verwende am besten salzarme Brühe, um den Salzgehalt der Suppe besser kontrollieren zu können.
Serviere sie mit knusprigem Brot oder einem leichten Salat für eine ausgewogene, erfrischende Mahlzeit.

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