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Buchweizen mit Röstzwiebeln und frischer Gurke
Dieses Gericht kann heiß oder als Salat mit magerer Sauerrahm serviert und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden.
Wie man kocht Buchweizen mit Röstzwiebeln und frischer Gurke
Schritt 1
Buchweizenbrei nach Hauptrezept zubereiten. Gurke waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel darin goldbraun braten, 3 Minuten.
Schritt 3
Röstzwiebel und Gurke zum Buchweizenbrei geben, mischen. Salz und Pfeffer.
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