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Buchweizen mit Röstzwiebeln und frischer Gurke

Beschreibung
Dieses Gericht kann heiß oder als Salat mit magerer Sauerrahm serviert und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Buchweizenbrei nach Hauptrezept zubereiten. Gurke waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel darin goldbraun braten, 3 Minuten.
Schritt 3
Röstzwiebel und Gurke zum Buchweizenbrei geben, mischen. Salz und Pfeffer.
Zutaten
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