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Alforfón con cebolla frita y pepino fresco
Este plato se puede servir caliente o como ensalada aderezado con crema agria magra y espolvoreado con cebollas verdes finamente picadas.
Cómo cocinar Alforfón con cebolla frita y pepino fresco
Paso 1
Prepare gachas de trigo sarraceno de acuerdo con la receta básica. Lava el pepino, pélalo y córtalo en tiras finas.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría la cebolla hasta que esté dorada, 3 minutos.
Paso 3
Agregue la cebolla frita y el pepino a las gachas de trigo sarraceno, mezcle. Sal y pimienta.
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