Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Cookinero 17 Mär 2025

Bruschetta ist eine italienische Variante eines Sandwiches. Die Basis der Bruschetta bildet knusprig geröstetes Brot, der Belag kann ganz unterschiedlich sein. Dieses Rezept verwendet cremigen Käse, Sardinen aus der Dose und süß-saure Tomaten, die gut zusammenpassen. Sie können getrocknete Tomaten im Laden kaufen, selbst herstellen oder durch frische Tomaten ersetzen.

Wie man kocht Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Schritt 1

Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Das Baguette schräg in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Die Scheiben mit Pflanzenöl bestreichen und in einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 3

Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Streichen Sie Frischkäse oder Feta (oder einen anderen Weichkäse oder Hüttenkäse) auf geröstete Brotscheiben.

Schritt 4

Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Zerdrücken Sie die Sardinen mit einer Gabel in einem separaten Behälter oder tun Sie dies direkt in der Dose. Legen Sie gehackte Sardinen auf den Käse.

Schritt 5

Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Die getrockneten Tomaten hacken und gleichmäßig auf der Bruschetta verteilen.

Schritt 6

Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Mit einer geviertelten Kirschtomate belegen. Die Bruschetta mit Kräutern garnieren. Guten Appetit.

Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Dosenthunfisch ist ein guter Ersatz für Sardinen. Achte darauf, ihn gut abzutropfen und ähnlich zu zerdrücken, um eine vergleichbare Textur zu erhalten.
Ein rustikales Sauerteigbrot, Ciabatta oder anderes knuspriges Brot eignen sich gut als Alternative zum Baguette. Schneide es einfach auf ähnliche Dicke, damit es gleichmäßig toastet.
Ersetze die Sardinen durch marinierte Artischockenherzen, geröstete Paprika oder Oliven für eine vegetarische Variante, die trotzdem spannend in der Textur bleibt.
Ja, du kannst die Sardinen, den Käse und die gehackten Tomaten vorbereiten, aber füge sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, damit das Brot nicht matschig wird.
Bewahre zusammengesetzte Bruschetta bis zu einem Tag im Kühlschrank auf, aber beachte, dass das Brot weich werden kann. Für beste Ergebnisse lagere die Komponenten getrennt und füge sie frisch zusammen.
Klar! Verwende ein glutenfreies Baguette oder Brot und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten (wie Sardinen und Käse) bei Bedarf zertifiziert glutenfrei sind.
Frischer Basilikum, Petersilie oder Dill passen hervorragend zu Sardinen und Tomaten. Eine Prise Oregano oder Thymian verleiht auch eine schöne aromatische Note.
Für eine Low-Carb-Variante serviere die Beläge auf Gurkenscheiben, Zucchinischeiben oder Low-Carb-Brot anstelle eines klassischen Baguettes.

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