Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Cookinero 17 März 2025

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Bruschetta ist eine italienische Variante eines Sandwiches. Die Basis der Bruschetta bildet knusprig geröstetes Brot, der Belag kann ganz unterschiedlich sein. Dieses Rezept verwendet cremigen Käse, Sardinen aus der Dose und süß-saure Tomaten, die gut zusammenpassen. Sie können getrocknete Tomaten im Laden kaufen, selbst herstellen oder durch frische Tomaten ersetzen.

Wie man kocht Bruschetta mit Sardinen, Käse und Tomaten

Schritt 1

Das Baguette schräg in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Scheiben mit Pflanzenöl bestreichen und in einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 3

Streichen Sie Frischkäse oder Feta (oder einen anderen Weichkäse oder Hüttenkäse) auf geröstete Brotscheiben.

Schritt 4

Zerdrücken Sie die Sardinen mit einer Gabel in einem separaten Behälter oder tun Sie dies direkt in der Dose. Legen Sie gehackte Sardinen auf den Käse.

Schritt 5

Die getrockneten Tomaten hacken und gleichmäßig auf der Bruschetta verteilen.

Schritt 6

Mit einer geviertelten Kirschtomate belegen. Die Bruschetta mit Kräutern garnieren. Guten Appetit.