Schweinefleisch in einem Topf mit Gemüse

Zutaten

• Knoblauch - 1 Nelke
• Kartoffel
• saure Sahne - 200 g
• 0,5 Fenchelknollen
• Dill
• Salz
• Karotten - 1 Stck.
• 3-4 Frühlingszwiebeln
• 300 g Schweinefleisch
• Zwiebel - 1 Zwiebel

Kochen

Schritt 1

Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocknen und in 2,5–3 cm große Stücke schneiden, das Fleisch in eine Schüssel geben, die Marinade darüber gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen .

Schritt 2

Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden. Fenchel waschen und in Halbkreise schneiden.

Schritt 3

Eine trockene Pfanne erhitzen, das Schweinefleisch mit der Marinade darauf legen. Das Fleisch von allen Seiten goldbraun braten, 4 Minuten. Schweinefleisch gleichmäßig auf 2 Töpfe verteilen. Gehacktes Gemüse hinzufügen. Beiseite legen. * Für dieses Gericht können Sie emaillierte Metall- oder hitzebeständige Keramiktöpfe verwenden.

Schritt 4

Sauerrahmsoße zubereiten. Knoblauch schälen, hacken; Frühlingszwiebeln und Dill waschen, trocknen und fein hacken. Mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken. * Fans von "schärferen" Gerichten können der Sauce eine gehackte Hälfte einer Paprikaschote hinzufügen.

Schritt 5

Backofen auf 190º C vorheizen. Sauerrahmsauce in Töpfe gießen. Decken Sie sie mit Deckeln ab und stellen Sie sie für 50 Minuten in den Ofen.