Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Cookinero 29 Apr 2025

Oreo-Dessert ist ein tolles französisches Dessert aus viel Schokolade, weicher Schlagsahne und Baiser, garniert mit Walnüssen.

Wie man kocht Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Schritt 1

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Bereiten Sie zuerst das Baiser zu. Die Eier vorsichtig aufschlagen und das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen.

Schritt 2

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Das Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Zitronensaft hinzufügen und erneut schlagen.

Schritt 3

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Unter ständigem Schlagen nach und nach 100 g Zucker und Kakao zum Eiweiß geben.

Schritt 4

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Den Boden des Backblechs mit Backpapier auslegen und die entstandene Eiweißmasse portionsweise darauf verteilen. 1 Stunde bei 100 °C im Ofen backen. Nach dem Backen die Backofentür leicht öffnen und das Baiser 30 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 5

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Bereiten Sie die Zutaten für den Nachtisch vor. Walnüsse, Oreo-Kekse, abgekühltes Baiser und Schokolade in beliebige Stücke hacken.

Schritt 6

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Schlagen Sie nun in einer Schüssel die Sahne, bis sie Spitzen bildet. Den restlichen Zucker nach und nach hinzufügen und erneut schlagen.

Schritt 7

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen

Geben Sie die Zutaten in Dessertschalen, beginnend mit Schlagsahne, und wechseln Sie bei jeder Schicht ab: Walnüsse, Baiser, Kekse, Schokolade. Beginnen Sie mit Schlagsahne und wechseln Sie mit jeder weiteren Schicht ab. Die letzte Schicht mit Sahne abschließen.

Cremiges Dessert mit Baiser, Oreo und Nüssen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Erythrit-Pulver oder Mönchsfrucht-Süßstoff als kohlenhydratarme Alternative verwenden, aber die Textur kann etwas weniger knusprig sein.
Das zusammengesetzte Dessert hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank. Bewahre das Baiser getrennt in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Woche auf.
Probiere Vanillekekse oder Butterkekse. Für glutenfrei nutze glutenfreie Schoko-Sandwichkekse.
Ja! Verwende Aquafaba (Kichererbsenwasser) statt Eiweiß für das Baiser, Kokoscreme zum Schlagen und vegane Kekse/Schokolade.
Achte darauf, dass Schüsseln/Utensilien fettfrei sind, gib den Zucker langsam hinzu und öffne den Ofen während des Backens nicht. Luftfeuchtigkeit kann die Stabilität beeinflussen.
Friere Baiser-Schichten einzeln für bis zu 1 Monat ein. Vor dem Zusammensetzen auftauen. Sahneschichten lassen sich nicht gut einfrieren.
Verwende kleine Einmachgläser oder Schnapsgläser für Einzelportionen. Passe die Schichten proportional an – jede braucht ca. 2 EL Sahne.
Pekannüsse, Mandeln oder Haselnüsse eignen sich gut. Für Allergiker: Nüsse weglassen oder geröstete Kokosflocken verwenden.
Auf jeden Fall! Schichte Beeren oder Bananenscheiben zwischen die Sahne für Frische. Füge sie kurz vor dem Servieren hinzu, um Durchweichen zu vermeiden.
Achte darauf, dass die Sahne sehr kalt ist, die Schüssel gekühlt ist, und vermeide Übermixen. Sahne mit mindestens 30% Fettgehalt eignet sich am besten; fettarme Sahne wird nicht steif.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Taschkent-Salat mit Rettich

Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze