Bereiten Sie zuerst das Baiser zu. Die Eier vorsichtig aufschlagen und das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen.
Das Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Zitronensaft hinzufügen und erneut schlagen.
Unter ständigem Schlagen nach und nach 100 g Zucker und Kakao zum Eiweiß geben.
Den Boden des Backblechs mit Backpapier auslegen und die entstandene Eiweißmasse portionsweise darauf verteilen. 1 Stunde bei 100 °C im Ofen backen. Nach dem Backen die Backofentür leicht öffnen und das Baiser 30 Minuten abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Zutaten für den Nachtisch vor. Walnüsse, Oreo-Kekse, abgekühltes Baiser und Schokolade in beliebige Stücke hacken.
Schlagen Sie nun in einer Schüssel die Sahne, bis sie Spitzen bildet. Den restlichen Zucker nach und nach hinzufügen und erneut schlagen.
Geben Sie die Zutaten in Dessertschalen, beginnend mit Schlagsahne, und wechseln Sie bei jeder Schicht ab: Walnüsse, Baiser, Kekse, Schokolade. Beginnen Sie mit Schlagsahne und wechseln Sie mit jeder weiteren Schicht ab. Die letzte Schicht mit Sahne abschließen.