Zucchine con pomodori, formaggio e pangrattato al forno

Cookinero 21 dicembre 2022

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Le zucchine con pomodori, formaggio e cracker, cotte al forno, si preparano non solo facilmente, ma anche velocemente, cosa particolarmente importante nella stagione calda. È anche bello che la composizione del piatto includa ingredienti economici e convenienti. Ebbene, se in campagna nascesse un buon raccolto di zucchine, allora il costo di un simile trattamento sarebbe davvero ridicolo. Si scopre che il piatto è molto gustoso e sembra appetitoso, grazie alla crosta croccante. Quindi, assicurati di cucinare le zucchine al forno con pomodori, formaggio e cracker secondo questa ricetta e condividila con i tuoi amici buongustai!

Come cucinare Zucchine con pomodori, formaggio e pangrattato al forno

Passo 1

Preparare le zucchine. Lavateli e asciugateli con della carta assorbente. Quindi tagliare ciascuno a metà nel senso della lunghezza. Parte della polpa può essere rimossa per creare una piccola rientranza.

Passo 2

Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e tritarlo. Mescolare con 2 cucchiai. l. olio vegetale, succo di limone, sale e pepe qb. Adagiare le zucchine su un piatto o un tagliere. Versare l'olio profumato risultante e lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 3

Sbucciare e tritare la cipolla per il ripieno di zucchine. Tagliare la pancetta a cubetti. Scaldare l'olio rimanente in una padella. Friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungi la pancetta. Mescolando, friggere a fuoco vivo fino a doratura.

Passaggio 4

Sbriciolare il pane fresco. Sciogliere il burro in una padella con la pancetta e la cipolla. Aggiungere la scorza e il pangrattato, quindi le erbe tritate. Friggere a fuoco medio fino a doratura.

Passaggio 5

Riscaldare il forno a 200°C. Metti le metà delle zucchine su una teglia o in un piatto con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Cuocere per circa 7 minuti. Mentre le zucchine cuociono, lavate i pomodori e tagliateli a fettine sottili.

Passaggio 6

Dividi metà del composto di briciole di pancetta sulle metà delle zucchine. Quindi stendere le fette di pomodoro. Ricoprire con il pangrattato rimasto. Cuocere in forno per 5 minuti. Cospargere di formaggio e cuocere per altri 3 minuti.