Pesce yemenita

Name: Pesce yemenita
Total time: 15 minuti
Yield: 2
Cuisine: Yemenita
Ingredients: 250 g di pomodori in scatola nel loro stesso succo; 0,5 calce; filetto di merluzzo; 6 foglie di alloro; carote - 2 pz.; aglio - 2 chiodi di garofano; sale; zucchero - 1 cucchiaio. l.; cipolla rossa - 1 cipolla; 0,5 peperoncino; olio vegetale - 2 cucchiai. l.; 2 mazzetti di prezzemolo

Cookinero 2 gennaio 2023

Come cucinare Pesce yemenita

Passo 1

Sciacquare il filetto di merluzzo e tagliarlo a pezzi larghi 5 cm. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a cerchi. Lavare il peperone, tagliarlo a rondelle. In una pentola dal fondo spesso mettete metà del pesce preparato, poi metà delle verdure e 3 foglie di alloro. Metti lo strato successivo di pesce, poi le verdure rimanenti e le foglie di alloro. Strofinare i pomodori con il succo attraverso un setaccio. Aggiungi olio vegetale, zucchero e sale. Versare questo composto su pesce e verdure. Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Ridurre il fuoco, coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Tritare finemente le verdure e l'aglio, macinarle con un pestello, aggiungere lo zucchero e il succo di lime. Mettere il pesce su un piatto, condire con la salsa.