Tsimes di tacchino con patate dolci

Cookinero 24 gen 2023

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Come cucinare Tsimes di tacchino con patate dolci

Passo 1

Tagliare il tacchino a cubetti di 2,5 cm, sbucciare le verdure, tagliare entrambi i tipi di patate a cubetti grossi, tagliare le carote a pezzi di 2,5 cm, tritare la cipolla.

Passo 2

Scaldare l'olio in una casseruola refrattaria, friggere leggermente i pezzi di tacchino in due porzioni, spostandoli in un piatto quando la carne cambia colore. Coprire con il coperchio e mettere da parte.

Passaggio 3

Mettere la cipolla in una casseruola, soffriggere, coperta, per 10 minuti. fino al marrone chiaro.

Passaggio 4

Quindi aggiungere la farina, friggere per 30 secondi, mescolando spesso. Versare il brodo, mescolare, portare a ebollizione bassa. Aggiungere le carote, il sale. Aggiungere acqua in modo che copra completamente le verdure. Portare a ebollizione, togliere la calcare e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, rimuovendo di tanto in tanto la scala.

Passaggio 5

Aggiungere nella padella entrambi i tipi di patate, il miele, la cannella e un pizzico di pepe, quindi mescolare. Portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti.

Passaggio 6

Mescolare le verdure, aggiungere il tacchino arrosto e le prugne. Cuocere a fuoco lento coperto per 30 minuti fino a quando i pezzi di tacchino sono teneri. Scuoti la pentola di tanto in tanto per evitare che il contenuto si attacchi al fondo. Non è necessario mescolare lo stufato in modo che i suoi ingredienti non si sfaldino. Servire caldo in una ciotola profonda.