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Descrizione
Salsa deliziosa, saporita e densa! Perfetto con carne, riso e pasta. Ho fatto una porzione e ho capito che questo è davvero poco! È impossibile staccarsi! Produci 2 litri di salsa.
cucinando
Passo 1
Lavate i pomodori, fate dei tagli trasversali. Versare l'acqua bollente per qualche secondo, scolare l'acqua, privare della pelle e tagliare i pomodorini in 2-4 parti, a seconda delle dimensioni del pomodoro. Frullare con un frullatore ad immersione in una massa omogenea.
Passo 2
Mondate la cipolla e il peperone e tagliateli a cubetti. Friggere in olio vegetale per 5 minuti. Versare i pomodori tritati, i peperoni fritti con le cipolle, il sale con uno scivolo, lo zucchero, le spezie in una casseruola profonda. Cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Non chiudere il coperchio!
Passaggio 3
Aggiungere l'essenza e cuocere per altri 10 minuti. Per 5 min. aggiungere il prezzemolo tritato fino al momento.Disporre la salsa finita in barattoli puliti e chiudere ermeticamente con un coperchio.Riporre in un luogo buio. Lo tengo in frigorifero. Buon Appetito!
ingredienti
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Ottimo spuntino.
