Salsa de tomate "Lecho"

Cookinero 14 noviembre 2022

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Salsa deliciosa, sabrosa y espesa! Perfecto con carnes, arroces y pastas. ¡Hice una porción y me di cuenta de que esto es muy poco! ¡Es imposible separarse! Rinde 2 litros de salsa.

Cómo cocinar Salsa de tomate "Lecho"

Paso 1

Lave los tomates, haga cortes transversales. Verter agua hirviendo durante unos segundos, escurrir el agua, quitar la piel, cortar los tomates en 2-4 partes, dependiendo del tamaño del tomate. Golpee con una batidora de inmersión en una masa homogénea.

Paso 2

Pelar la cebolla y el pimiento y cortar en cubos. Freír en aceite vegetal durante 5 minutos. Vierta los tomates picados, los pimientos fritos con cebolla, la sal con un tobogán, el azúcar y las especias en una cacerola profunda. Cocine a fuego medio durante 30 minutos. ¡No cierre la tapa!

Paso 3

Agregue la esencia y cocine por otros 10 minutos. durante 5 min. agregue perejil picado hasta que esté listo. Arregle la salsa terminada en frascos limpios y cierre herméticamente con una tapa. Guarde en un lugar oscuro. Lo guardo en el refrigerador. ¡Disfrute de su comida!