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Tomatensauce "Lecho"
Köstliche, würzige und dicke Sauce! Perfekt zu Fleisch, Reis und Nudeln. Ich habe eine Portion gemacht und festgestellt, dass das sehr wenig ist! Es ist unmöglich, sich zu lösen! 2 Liter Soße ergeben.
Wie man kocht Tomatensauce "Lecho"
Schritt 1
Tomaten waschen, Kreuzschlitze machen. Einige Sekunden mit kochendem Wasser aufgießen, Wasser abgießen, Haut entfernen, Tomaten je nach Größe der Tomate in 2-4 Teile schneiden. Mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse schlagen.
Schritt 2
Zwiebel und Paprika schälen und in Würfel schneiden. 5 Minuten in Pflanzenöl braten. Gehackte Tomaten, gebratene Paprika mit Zwiebeln, Salz mit einer Rutsche, Zucker und Gewürze in einen tiefen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen. Deckel nicht schließen!
Schritt 3
Essenz hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Für 5min. gehackte Petersilie dazugeben, fertige Soße in saubere Gläser füllen und mit einem Deckel fest verschließen, dunkel lagern. Ich bewahre es im Kühlschrank auf. Guten Appetit!
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