Frittata di tofu e pomodoro

Ricetta cucina: Orientale, europeo
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 55,81 kcal
Grassi: 279
Proteine: 4
Carboidrati: 377

Descrizione

La frittata di tofu con verdure è perfetta per vegani e vegetariani. Si prepara senza uova, ma grazie al colore giallo e alla consistenza del tofu fritto con verdure e spezie, sembra una normale frittata. Il tofu è considerato un prodotto dietetico; è una fonte di proteine e ferro.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Frittata di tofu e pomodoro

Iniziate a friggere le verdure. Scaldare 1 cucchiaino in una padella a fuoco medio. olio vegetale. Aggiungere la cipolla rossa tritata finemente e cuocere, mescolando, finché non si ammorbidisce, circa 4 minuti. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente e friggere per un altro minuto, finché non saranno profumati.

Passo 2

Frittata di tofu e pomodoro

Unire le verdure al tofu. Aggiungere tofu, curcuma, paprika affumicata e coriandolo macinato alle verdure fritte e far rosolare per 5 minuti.

Passo 3

Frittata di tofu e pomodoro

Unite il tofu ai pomodori e completate il composto formando una frittata. Aggiungere i pomodori tagliati finemente nella padella con il tofu e le verdure e cuocere per 7-8 minuti. Se le verdure non sono molto succose, potete aggiungere 1-2 cucchiai di acqua. Dopo aver spento il fuoco, aggiungere sale e pepe macinato a piacere. Mescolare il tutto accuratamente.

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