Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Tortilla de tofu y tomate

Autor
Cookinero 23 feb. 2025
9620
Tortilla de tofu y tomate

La tortilla de tofu con verduras es perfecta para veganos y vegetarianos. Se prepara sin huevos, pero gracias al color amarillo y la textura del tofu frito con verduras y especias, parece una tortilla normal. El tofu se considera un producto dietético; es una fuente de proteínas y hierro.

Cómo cocinar Tortilla de tofu y tomate

Paso 1

Tortilla de tofu y tomate

Empecemos a freír las verduras. Calentar 1 cucharadita en una sartén a fuego medio. aceite vegetal. Agregue la cebolla roja finamente picada y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos. Añade los dientes de ajo finamente picados y fríelos durante 1 minuto más hasta que desprendan un aroma fragante.

Paso 2

Tortilla de tofu y tomate

Combine las verduras con el tofu. Agregue tofu, cúrcuma, pimentón ahumado y cilantro molido a las verduras fritas y saltee durante 5 minutos.

Paso 3

Tortilla de tofu y tomate

Combina el tofu con los tomates y termina de hacer una tortilla. Añade los tomates finamente picados a la sartén con el tofu y las verduras y cocina durante 7-8 minutos. Si las verduras no están muy jugosas, puedes añadir 1-2 cucharadas de agua. Después de apagar el fuego, agrega sal y pimienta molida al gusto. Mezclar todo bien.

Tortilla de tofu y tomate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes reemplazar el ajo fresco por 1/4 de cucharadita de ajo en polvo por cada diente. Agrégalo junto con las demás especias para que se distribuya bien.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recálentalo suavemente en una sartén o microondas con un poco de agua para mantener la humedad.
Sí, esta tortilla de tofu y tomate es naturalmente libre de gluten. Solo asegúrate de que todas las especias y aditivos usados estén certificados sin gluten si es necesario.
¡Claro que sí! Usa una sartén antiadherente y sustituye el aceite por caldo de verduras o agua para saltear las cebollas y el ajo sin que se peguen.
Aumenta la cantidad de tofu o añade garbanzos o lentejas cocidos. Un poco de levadura nutricional al servir también aumenta la proteína y agrega un sabor a queso.
Sí, los pimientos, espinacas o calabacín funcionan bien. Agrega verduras firmes con las cebollas y las de hoja verde al final para evitar que se cocinen demasiado.
Añade hojuelas de chile rojo o una pizca de cayena con las especias. Servir con salsa picante o chiles frescos también aumenta el picante.
Sirve con rebanadas de aguacate, pan integral tostado o una ensalada verde fresca. Una cucharada de crema vegana o salsa agrega más sabor.
No se recomienda congelar porque la textura del tofu se vuelve granulosa. Para meal prep, refrigera y consume dentro de 3 días para la mejor calidad.
Revuelve una cucharada de leche vegetal sin azúcar o caldo mientras se cocina. Tapar la sartén brevemente también ayuda a retener la humedad.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona
Pastel de mantequilla, Hornear con huevo, Pastel de leche, Desayunos con huevos, Colección de recetas,

Cupcakes en moldes de silicona

Total de reseñas:

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Cookinero Cookinero
Papas fritas al microondas
Colección de recetas, Papas fritas, Platos para microondas, Cena, En 30 minutos,

Papas fritas al microondas

Total de reseñas:

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Cookinero Cookinero
Pan de cuajada
Requesón, Pan, Batuta, Pan de cuajada,

Pan de cuajada

Total de reseñas:

Pan muy fragante y sabroso.

Cookinero Cookinero
Tataki de sandía
Sandía, Acelgas, Caramelo, Salsa ponzu, Ponzo,

Tataki de sandía

Total de reseñas:

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Escabeche con riñones
Patata, Caldo, Carne de vaca, Riñones, Truco,

Escabeche con riñones

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero Cookinero
Salsa para hot dogs
Colección de recetas, En 10 minutos, Hay alérgenos comunes, Justo, Salsas y adobos,

Salsa para hot dogs

Total de reseñas:

El clásico hot dog americano consta de tres ingredientes: un pan, una salchicha y una salsa, normalmente kétchup.

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba