Omelette au tofu et aux tomates

Cookinero 23 février 2025

L'omelette au tofu et aux légumes est parfaite pour les végétaliens et les végétariens. Il est préparé sans œufs, mais grâce à la couleur jaune et à la texture du tofu frit avec des légumes et des épices, il ressemble à une omelette ordinaire. Le tofu est considéré comme un produit diététique ; il est une source de protéines et de fer.

Comment cuisiner Omelette au tofu et aux tomates

Étape 1

Omelette au tofu et aux tomates

Commencez à faire frire les légumes. Faites chauffer 1 cuillère à café dans une poêle à feu moyen. huile végétale. Ajoutez l’oignon rouge finement haché et faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 4 minutes. Ajoutez les gousses d’ail finement hachées et faites revenir encore 1 minute jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Étape 2

Omelette au tofu et aux tomates

Mélanger les légumes avec le tofu. Ajoutez le tofu, le curcuma, le paprika fumé, la coriandre moulue aux légumes frits et faites sauter pendant 5 minutes.

Étape 3

Omelette au tofu et aux tomates

Mélangez le tofu avec les tomates et terminez la préparation d’une omelette. Ajoutez les tomates finement hachées dans la poêle avec le tofu et les légumes et faites cuire pendant 7 à 8 minutes. Si les légumes ne sont pas très juteux, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Après avoir éteint le feu, ajoutez du sel et du poivre moulu au goût. Bien mélanger le tout.

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