Tartare di sgombro affumicato

Name: Tartare di sgombro affumicato
Total time: 30 minuti
Yield: 3-4
Ingredients: 2 filetti di sgombro affumicati a freddo; 1 uovo sodo; 4 cetriolini; 2-3 rametti di aneto o prezzemolo; 4 cucchiai Maionese fatta in casa; 1 cucchiaino succo di limone; Pepe nero macinato; lattuga romana interna o lattuga per servire

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Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 3-4

cucinando

Passo 1

Smontare il filetto di sgombro a "fiocchi". Tagliare le uova e i cetriolini a metà nel senso della lunghezza. Stendilo sulla tavola insieme alla maggior parte delle foglie di aneto. Tritare con un coltello in modo che gli ingredienti rimangano a pezzi.

Passo 2

Mescolare con la maionese, condire con succo di limone e pepe nero grosso. Versare nelle foglie di lattuga romana interna.

ingredienti

2 filetti di sgombro affumicati a freddo

1 uovo sodo

4 cetriolini

2-3 rametti di aneto o prezzemolo

4 cucchiai Maionese fatta in casa

1 cucchiaino succo di limone

Pepe nero macinato

lattuga romana interna o lattuga per servire

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