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Come cucinare Tartare di sgombro affumicato
Passo 1
Smontare il filetto di sgombro a "fiocchi". Tagliare le uova e i cetriolini a metà nel senso della lunghezza. Stendilo sulla tavola insieme alla maggior parte delle foglie di aneto. Tritare con un coltello in modo che gli ingredienti rimangano a pezzi.
Passo 2
Mescolare con la maionese, condire con succo di limone e pepe nero grosso. Versare nelle foglie di lattuga romana interna.
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