Frollini con marmellata

Name: Frollini con marmellata
Total time: 1 ora
Yield: 8-10
Ingredients: 150 g di marmellata o marmellata spessa; 350 g di farina; 130 g di burro; 100 g di zucchero; 1 uovo; 1 tuorlo; 1 cucchiaino lievito in polvere; 0,3 ore l. anno

Cookinero 7 aprile 2025

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliare il burro freddo a pezzetti. Mescolare farina, sale e lievito, aggiungere il burro e tritare tutto insieme per fare le briciole.

Passo 2

Aggiungere lo zucchero, l'uovo e il tuorlo sbattuti insieme. Impastare per ottenere un impasto omogeneo.

Passaggio 3

Arrotolare l'impasto in salsicce con un diametro di 5–6 cm, avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30–60 minuti.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 180°C. Foderate 2 teglie con carta da forno. Utilizzando un coltello caldo e umido, tagliare l'impasto in cerchi di 2 cm di spessore e disporli su teglie.

Passaggio 5

Usa il pollice per fare un buco al centro di ogni biscotto e usa un cucchiaino per versare un po' di marmellata. Cuocere fino a doratura, circa 25 minuti. Raffreddare prima di servire.