Insalata con calamari affumicati
Questa insalata è perfetta per chi osserva la Grande Quaresima. Piatto facile, sano e molto gustoso.
Come cucinare Insalata con calamari affumicati
Passo 1
Salsa "olio verde": verdure (prezzemolo, aneto), olio vegetale, limone fresco, sale (1 g), acqua potabile (50 g). Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere l'acqua e frullare fino a che liscio.
Passo 2
Cetrioli allo zenzero: cetrioli, sale (1 g), zucchero, radice di zenzero sbucciata, acqua potabile (100 g). 1. Lavare i cetrioli, tagliare le estremità. 2. Tagliare i cetrioli preparati su un'affettatrice nel senso della lunghezza, a strisce lunghe spesse 0,2-0,3 cm e metterle in un contenitore. 3. Radice di zenzero sbucciata, grattugiare su una grattugia fine. 4. Versare acqua potabile fredda in un contenitore con i cetrioli, aggiungere lo zucchero, il sale e lo zenzero grattugiato. 5. Metti in salamoia i cetrioli per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
Tagliare i calamari affumicati su un'affettatrice a fettine sottili, circa 0,2 cm ciascuna, le patate bollite in un cubetto di 0,5-0,7 cm, strappare la lattuga iceberg a pezzi grossi.
Passaggio 4
In una terrina, condire le patate preparate con 5 grammi di olio verde. Ricoprire l'iceberg con la restante salsa al burro verde.
Passaggio 5
Metti le patate condite su un piatto, mettici sopra una parte dei calamari e poi disponi la lattuga iceberg in uno scivolo lussureggiante. Metti i calamari rimanenti sopra l'iceberg. Metti i cetrioli allo zenzero arrotolati in un cerchio in un cerchio. Condire l'insalata con olio rustico. Guarnire il piatto con rametti di aneto e grani di pepe rosa.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag