Zuppa di purea di zucca

Descrizione

Pensi che le zuppe magre siano tutte noiose, poco interessanti e insapore? Quindi non hai mai preparato la zuppa di zucca prima! Oltre al gusto delizioso, ti viene fornita una carica di vivacità e positività sotto forma di un colore straordinario e di una leggera piccantezza dei peperoncini. In questo caso la mia zuppa è guarnita con la panna, i digiuni, ovviamente, possono e devono farne a meno.

cucinando

Passo 1

Tritare finemente la cipolla, tre carote su una grattugia media, tagliare il sedano a pezzetti.

Passo 2

Scaldare un filo d'olio in una padella e friggere le verdure fino a renderle chiare e morbide. Tagliamo la zucca a cubetti. peperoncino - piccoli pezzi.

Passaggio 3

Mettiamo le verdure fritte, la zucca, il peperoncino, i pomodori nel nostro succo in una casseruola e versiamo acqua bollente su tutto questo in modo che l'acqua copra solo le verdure. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti fino a quando la zucca si ammorbidisce. Sale alla fine.

Passaggio 4

Versare il contenuto della casseruola in un frullatore e sbattere bene. Puoi farlo direttamente in padella con un frullatore ad immersione.

Passaggio 5

Versare la zuppa calda in una ciotola, aggiungere la panna (per chi non digiuna) e guarnire con chips di cipolla (cipolle scotte) o crostini. Colore, gusto, consistenza, benefici: tutto in questa zuppa è fantastico! E cucina più velocemente che velocemente.