Prosciutto di collo di maiale
Il prosciutto di maiale è un antipasto freddo. Il maiale viene cotto in forno per due ore. Una caratteristica tipica del collo di maiale è il sapore naturale della carne, solo leggermente esaltato dal pepe e dall'aglio. Spesso è possibile riconoscere il maiale bollito dai caratteristici spicchi d'aglio con cui è ripieno. Secondo la ricetta, bisogna prendere la carne dal collo del maiale e cuocerla in una manica. La carne per questo piatto deve essere fresca, senza odori estranei e di un colore rosa uniforme.
Come cucinare Prosciutto di collo di maiale
Passo 1

Preparare la carne. Prendete degli spicchi d'aglio interi e infilateli nel collo del maiale, praticando dei tagli con un coltello. Cospargere la carne di maiale con pepe, paprika e sale e massaggiare bene le spezie. Mettere la carne in un sacchetto da forno e legarlo da entrambi i lati.
Passo 2

Cuocere la carne nel forno. Disporre la manica con il collo di maiale su una teglia da forno e infornare in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti. Ridurre la temperatura a 170 gradi e cuocere il maiale per 70 minuti. Quindi spegnete il forno e lasciate cuocere la carne per altri 30 minuti. Togliere la carne di maiale dalla manica e lasciarla raffreddare.
Prosciutto di collo di maiale - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Insalata di tonno e cavolo cappuccio
Per quanto riguarda i benefici per la salute, il tonno è per molti aspetti migliore rispetto ad altri tipi di pesce e, in termini di sapore, è molto simile alla carne. Le persone spesso chiamano questo pesce “pollo di mare” a causa dell’estrema somig
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Cetrioli sottaceto senza aceto
Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l