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Come cucinare Bistecca di lombo di maiale
Passo 1
Cospargere la carne con sale, pepe e i condimenti preferiti e strofinare su entrambi i lati. Aggiungere l'olio vegetale e grattugiare nuovamente. Lasciare marinare per 10-15 minuti.
Passo 2
Scaldate una padella con un po' di olio vegetale. Mettere la bistecca marinata nella padella e friggerla per 3-4 minuti su entrambi i lati.
Passo 3
Aggiungere il burro al succo rilasciato dalla carne quasi cotta. Versare la salsa ottenuta sulla bistecca per 1-2 minuti.
Passo 4
Per accertarsi che la bistecca sia pronta, fate un taglio: il succo deve essere limpido, senza sangue o icore.
Bistecca di lombo di maiale - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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