Bistecca di lombo di maiale

Cookinero 1 mar 2025

La bistecca fritta è un piatto versatile, perfetto sia per una cena in famiglia che per una serata romantica. Sia per un marito affamato che per una donna attenta alla propria linea. Per rendere la vostra cena ancora più equilibrata e gustosa, aggiungete alla carne un'insalata di verdure fresche e godetevi la combinazione di sapori!

Come cucinare Bistecca di lombo di maiale

Passo 1

Bistecca di lombo di maiale

Cospargere la carne con sale, pepe e i condimenti preferiti e strofinare su entrambi i lati. Aggiungere l'olio vegetale e grattugiare nuovamente. Lasciare marinare per 10-15 minuti.

Passo 2

Bistecca di lombo di maiale

Scaldate una padella con un po' di olio vegetale. Mettere la bistecca marinata nella padella e friggerla per 3-4 minuti su entrambi i lati.

Passo 3

Bistecca di lombo di maiale

Aggiungere il burro al succo rilasciato dalla carne quasi cotta. Versare la salsa ottenuta sulla bistecca per 1-2 minuti.

Passo 4

Bistecca di lombo di maiale

Per accertarsi che la bistecca sia pronta, fate un taglio: il succo deve essere limpido, senza sangue o icore.

Bistecca di lombo di maiale - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire l'olio vegetale con olio d'oliva, olio di avocado o anche olio di cocco. Tieni solo presente che l'olio di cocco potrebbe alterare leggermente il sapore.
La bistecca di lonza di maiale cotta può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Per una versione vegetariana, prova a usar fette spesse di funghi portobello o bistecche di tofu, marinate e cotte in modo simile.
La bistecca di lonza di maiale si abbina bene con purè di patate, verdure arrosto, un'insalata verde fresca o pane croccante per assorbire la salsa.
Sì, puoi congelare la bistecca di lonza di maiale cotta in un contenitore ermetico o in un sacchetto freezer per 2-3 mesi. Scongela in frigorifero prima di riscaldare.
Riscalda delicatamente in una padella a fuoco basso con un goccio di brodo o acqua, oppure copri e scalda in forno a 150°C fino a che non sarà ben calda.
Puoi saltare il burro, ma aggiunge ricchezza. In alternativa, usa un filo d'olio d'oliva o una cucchiaiata di yogurt greco per cremosità.
Basta moltiplicare gli ingredienti in base al numero di porzioni necessarie. Cuoci le bistecche a batch per evitare di sovraffollare la padella.
Sì, la bistecca di lonza di maiale è naturalmente povera di carboidrati. Abbinala a verdure non amidacee come broccoli o zucchine per mantenerla keto-friendly.

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